一粥一飯，當(dāng)思來(lái)之不易；一絲一縷，恒念物力維艱。厲行節(jié)約是個(gè)人品德的體現(xiàn)，反對(duì)浪費(fèi)是社會(huì)文明的縮影，糧食安全事關(guān)國(guó)泰民安。在第40個(gè)世界糧食日到來(lái)之際，記者走訪萬(wàn)州各單位、部分餐飲企業(yè)、學(xué)校和各鎮(zhèn)鄉(xiāng)食堂，發(fā)現(xiàn)“光盤(pán)行動(dòng)”已經(jīng)成為不少市民的自覺(jué)行為，文明用餐新理念在萬(wàn)州漸入人心。

今年8月，萬(wàn)州區(qū)號(hào)召?gòu)V大干部群眾積極響應(yīng)中央號(hào)召，堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為，營(yíng)造勤儉節(jié)約的社會(huì)大環(huán)境。

連日來(lái)，萬(wàn)州干部群眾反響熱烈，很快掀起一股杜絕餐飲浪費(fèi)，人人參與營(yíng)造勤儉節(jié)約大環(huán)境的活動(dòng)熱潮。在餐飲經(jīng)營(yíng)企業(yè)中，合理調(diào)整菜品數(shù)量、分量，主動(dòng)提供小份、半份菜和公筷公勺，引導(dǎo)消費(fèi)者打包帶走等文明節(jié)約舉措蔚然成風(fēng)；在企事業(yè)機(jī)關(guān)、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道和各大校園內(nèi)，各種節(jié)約糧食、杜絕浪費(fèi)舉措紛紛落地，掀起“人人光盤(pán)”的熱潮。

?職工曬“光盤(pán)”

正午時(shí)分，重慶三峽醫(yī)藥高等?？茖W(xué)校的校園食堂內(nèi)，人頭攢動(dòng)。在這里，隨處可見(jiàn)標(biāo)有“粒米雖小猶不易，莫把辛苦當(dāng)兒戲”等字樣的宣傳展板，學(xué)校內(nèi)外的LED屏也滾動(dòng)播放著“節(jié)約糧食從我做起”“愛(ài)惜糧食，人人有責(zé)”等字幕。

“有了這個(gè)勻飯?zhí)幒?，女同學(xué)可以根據(jù)自己的食量在飯前就把多的米飯盛進(jìn)去，這樣那些飯量比較大的男生也可以自助來(lái)盛取。”護(hù)理學(xué)院19級(jí)學(xué)生張?jiān)葡颊f(shuō)，自己食量不大，過(guò)去打完飯總是擔(dān)心吃不完造成浪費(fèi)，現(xiàn)在學(xué)校食堂推出了半量半價(jià)的小盤(pán)菜、“節(jié)約光榮”勻飯?zhí)?、“自選稱重”式售飯模式，按需取餐既保證飲食健康又節(jié)約糧食，她再也不用擔(dān)心剩飯問(wèn)題了。

近段時(shí)間，萬(wàn)州各企事業(yè)機(jī)關(guān)、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道大力弘揚(yáng)中華民族勤儉節(jié)約的優(yōu)良傳統(tǒng)，黨員干部率先垂范，在厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)特別是餐飲浪費(fèi)上走在前、作表率，采取多種舉措，扎實(shí)抓好食堂厲行節(jié)約工作，同樣取得了明顯成效。

在萬(wàn)州區(qū)住房城鄉(xiāng)建委職工食堂，食堂的飯菜都是自助的，員工可根據(jù)自己的喜好搭配，不受限制。取餐臺(tái)上擺放著一個(gè)“按需取餐 拒絕浪費(fèi)”的提示牌，前來(lái)用餐的職工都戴著口罩并自覺(jué)排隊(duì)取餐，等候者也無(wú)喧嘩。

“我覺(jué)得‘光盤(pán)行動(dòng)’非常好，提倡節(jié)儉，不浪費(fèi)，大力弘揚(yáng)中華民族優(yōu)良傳統(tǒng)?！币粡埐妥狼?，該單位的一名男性職工端著手里的餐盤(pán)輕輕坐下，他只打了兩素一葷，每樣菜量都不多。他告訴記者，在他們單位，“按需取餐”的理念早已根植于每一名職工的心，平時(shí)大家吃飯都吃得干干凈凈的。

“就從這每天的潲水桶就能看出來(lái)，剩湯剩水比以前明顯少了嘛！”天城鎮(zhèn)機(jī)關(guān)食堂負(fù)責(zé)人佘祥春說(shuō)，自今年8月份以來(lái)，食堂掀起“光盤(pán)行動(dòng)”熱潮，變化十分明顯。每次就完餐，潲水桶里幾乎看不見(jiàn)剩飯菜，主要是一些湯水?！熬瓦B早上吃的面條大家都吃得干干凈凈呢?！辟芟榇赫f(shuō)，除了氛圍營(yíng)造，食堂還從采購(gòu)、存儲(chǔ)、加工等各個(gè)環(huán)節(jié)做到厲行節(jié)約，“每天上午9點(diǎn)左右，由每個(gè)科室上報(bào)就餐人數(shù)，然后我們匯總后根據(jù)就餐人數(shù)采購(gòu)和制作，從源頭上避免了鋪張浪費(fèi)。”

“服務(wù)員，你好，請(qǐng)拿幾個(gè)打包盒來(lái)?！?0月14日晚，在高筍塘某餐廳包廂內(nèi)，饒先生一家在家庭聚餐后，看飯桌上的剩菜還有許多，便和家人一起，將食物分類(lèi)打包?！皫Щ厝嵋粺?，還能吃。”饒先生說(shuō)，在他們家里，不管是老的還是小的，都有在外就餐打包剩菜回家這種習(xí)慣。平時(shí)在家，他也常叮囑妻子吃多少、做多少，在他的引導(dǎo)下，孩子們每頓飯下來(lái)幾乎都是“光盤(pán)”。

走訪中，記者發(fā)現(xiàn)，不僅“光盤(pán)行動(dòng)”成為市民的一種自覺(jué)，部分餐館、酒店等也在積極改進(jìn)經(jīng)營(yíng)方式，倡導(dǎo)文明用餐新理念。

“你好！請(qǐng)參考用餐人數(shù)適量點(diǎn)菜，不夠的話我們可以再加菜?！薄拔拿鞑妥啦皇ｏ?、不剩菜，我們將免費(fèi)為你提供一次性打包餐盒，感謝你的配合?！痹诒睘I路一酒店，就餐前后，服務(wù)員會(huì)這樣溫馨提示。酒店經(jīng)理告訴記者，酒店積極響應(yīng)節(jié)制餐飲浪費(fèi)的號(hào)召，在點(diǎn)菜時(shí)就提醒顧客菜品數(shù)量要合理，減少不必要的浪費(fèi)。一般情況下，他們會(huì)針對(duì)人數(shù)提議客人控制點(diǎn)菜數(shù)量，比如接待10個(gè)人的菜品建議一般不超出12道菜，并從整桌葷素搭配及菜品自身飽和度來(lái)安排。

萬(wàn)州糧食產(chǎn)量穩(wěn)中有升

10月16日，是世界糧食日，本周也是我國(guó)糧食安全宣傳周。據(jù)日前萬(wàn)州農(nóng)業(yè)部門(mén)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，今年，全區(qū)糧食播種面積148.1萬(wàn)畝，預(yù)計(jì)產(chǎn)量49.1萬(wàn)噸，其中水稻種植面積47.5萬(wàn)畝，預(yù)計(jì)產(chǎn)量22.03萬(wàn)噸，與去年相比，穩(wěn)中有升。

今年是一個(gè)多種自然災(zāi)害交替發(fā)生且危害較重的一年，萬(wàn)州區(qū)在抓好疫情防控的前提下，堅(jiān)持“藏糧于地”“藏糧于技”的總策略，在保障夏糧豐產(chǎn)的基礎(chǔ)上，積極推進(jìn)秋糧生產(chǎn)，引導(dǎo)廣大農(nóng)戶通過(guò)“增、間、套、種”，因地制宜發(fā)展薯類(lèi)、豆類(lèi)等雜糧生產(chǎn)，增加糧食種植面積，并以土地平整、土壤改良、地力提升等農(nóng)業(yè)綜合項(xiàng)目為重點(diǎn)，大力推進(jìn)高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)，同時(shí)推廣優(yōu)良品種、機(jī)械化插秧、病蟲(chóng)全程綠色防控、機(jī)械化收獲等技術(shù)，實(shí)現(xiàn)水稻生產(chǎn)全程機(jī)械化，切實(shí)鞏固和提高了糧食生產(chǎn)能力，筑牢了糧食生產(chǎn)基礎(chǔ)。

世界糧食日

世界糧食日是世界各國(guó)政府每年在10月16日圍繞發(fā)展糧食和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)舉行紀(jì)念活動(dòng)的日子。

1972年，由于連續(xù)兩年氣候異常造成的世界性糧食歉收，加上有的國(guó)家大量搶購(gòu)谷物，出現(xiàn)了世界性糧食危機(jī)。聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織于1973年和1974年相繼召開(kāi)了第一次和第二次糧食會(huì)議，以喚起世界，特別是第三世界注意糧食及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)問(wèn)題。敦促各國(guó)政府和人民采取行動(dòng)，增加糧食生產(chǎn)，更合理地進(jìn)行糧食分配，與饑餓和營(yíng)養(yǎng)不良作斗爭(zhēng)。但是，問(wèn)題并沒(méi)有得到解決，世界糧食形勢(shì)更趨嚴(yán)重。關(guān)于“世界糧食日”的決議正是在這種背景下做出的。

1979年11月，第20屆聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織大會(huì)決議確定，1981年10月16日（聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織 FAO創(chuàng)建紀(jì)念日）是首屆世界糧食日，此后每年的這一天都作為“世界糧食日”。其宗旨在于喚起全世界對(duì)發(fā)展糧食和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的高度重視。（張倩 冉孟軍）?