中國食品安全網(wǎng)訊（周新宇）?一粥一飯，當(dāng)思來之不易；半絲半縷，恒念物力維艱。

在渝北，深化“吃得文明”，踐行“光盤行動(dòng)”不僅僅是一句口號(hào)，也是一次生動(dòng)的實(shí)踐。渝北區(qū)各級(jí)各部門高度重視，將活動(dòng)納入常態(tài)化，堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為，切實(shí)培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣，形成了黨政機(jī)關(guān)和企事業(yè)單位帶頭示范、餐飲企業(yè)大力支持、群眾積極參與的良好工作格局。

帶頭行動(dòng)?讓勤儉節(jié)約融入生活工作

如何倡導(dǎo)光盤行動(dòng)，杜絕舌尖上的浪費(fèi)？渝北各黨政機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位迅速行動(dòng)、帶頭落實(shí)，讓勤儉節(jié)約融入生活工作。
向機(jī)關(guān)干部發(fā)放《光盤行動(dòng)倡議書》，學(xué)習(xí)《黨政機(jī)關(guān)厲行節(jié)約反對(duì)浪費(fèi)條例》，設(shè)置文明用餐宣傳品、食堂采買“精打細(xì)算”、公務(wù)接待鼓勵(lì)打包拒絕“剩宴”……渝北黨政機(jī)關(guān)帶頭示范營造“光盤行動(dòng)”濃厚氛圍，帶頭落實(shí)制止餐飲浪費(fèi)工作措施，帶頭健全制止餐飲浪費(fèi)長效機(jī)制。

走進(jìn)黨政機(jī)關(guān)和企事業(yè)單位所屬食堂，“節(jié)約光榮、浪費(fèi)可恥”“按需少量、多次取餐”“餐餐光盤、從我做起”等“杜絕舌尖上的浪費(fèi)”相關(guān)提示語隨處可見，公共區(qū)域增設(shè)的LED顯示屏循環(huán)播放著宣傳片，佩戴藍(lán)袖章的“餐飲監(jiān)督員”在取餐處和回收處提醒就餐人員“吃多少打多少”。各個(gè)食堂處處彌漫著節(jié)約光榮、浪費(fèi)可恥的濃厚氛圍。

“餐飲監(jiān)督員”提醒就餐人員“吃多少打多少”?周新宇?攝

原來，結(jié)合渝北實(shí)際情況，區(qū)機(jī)關(guān)事務(wù)中心重新修訂并下發(fā)了《重慶市渝北區(qū)機(jī)關(guān)食堂管理辦法》，從嚴(yán)控制食堂運(yùn)行成本、伙食標(biāo)準(zhǔn)、食材采購，用制度管人管事，做到有章可循。同時(shí)，成立專項(xiàng)工作組，對(duì)全區(qū)黨政機(jī)關(guān)及事業(yè)單位和區(qū)屬國有公司食堂開展督查。

餐廳醒目位置貼有宣傳海報(bào)?周新宇?攝

成由勤儉敗由奢。渝北區(qū)委直屬機(jī)關(guān)工委開展了“制止餐飲浪費(fèi)，黨員走前頭”網(wǎng)絡(luò)簽名活動(dòng)和“我光盤、我驕傲”打卡活動(dòng)，通過開展簽名承諾和線上打卡，引導(dǎo)黨員干部樹立節(jié)約意識(shí)自覺制止餐飲浪費(fèi)行為，在厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)，特別是餐飲浪費(fèi)上走在前、做表率，以良好的機(jī)關(guān)作風(fēng)引領(lǐng)社會(huì)風(fēng)尚。

促風(fēng)尚?養(yǎng)成推動(dòng)消費(fèi)行為

從“多多益善”到“斤斤計(jì)較”轉(zhuǎn)變

三人份的香辣蝦干鍋，盆里還剩下四分之一的?蝦肉和配菜，30歲的顧客陳華（化名）一家在新光天地某餐廳用餐結(jié)束后，?向服務(wù)員要來一個(gè)打包盒，打完包她順手發(fā)了一條朋友圈消息：光盤行動(dòng)，美食帶回家。

“我們每次在外面用餐都要打包，因?yàn)橥贸缘?，不想浪費(fèi)，也不覺得丟面子?！标惾A說，如今在外用餐想“多多益善”都很難，不僅餐廳的服務(wù)員會(huì)作出“吃多少點(diǎn)多少”的溫馨提醒，剩下的食物也都會(huì)被安排打包帶走。

服務(wù)人員主動(dòng)提醒市民打包剩余菜品?周新宇?攝

陳華口中的餐桌文明行動(dòng)只是渝北區(qū)深化“光盤行動(dòng)”的一個(gè)縮影。近年來，渝北區(qū)通過廣泛宣傳、加強(qiáng)文明引導(dǎo)、組織策劃各種活動(dòng)、充分給予贊賞鼓勵(lì)等方式，引導(dǎo)全區(qū)餐飲企業(yè)和市民積極參與餐桌文明行動(dòng)，營造良好的社會(huì)氛圍。

在奧維酒店的走廊墻壁上，隨處可見餐桌文明的宣傳貼畫，餐桌上也擺放了宣傳品?！艾F(xiàn)在在我們酒店就餐，我們服務(wù)員都會(huì)提醒消費(fèi)者適當(dāng)點(diǎn)餐，不要浪費(fèi)?！眾W維酒店相關(guān)工作人員表示。

推動(dòng)“光盤行動(dòng)”，餐飲企業(yè)和市民是主體。為了活動(dòng)有成效，渝北區(qū)廣泛開展宣傳教育，給2000多家餐飲企業(yè)發(fā)放了統(tǒng)一設(shè)計(jì)的“不剩菜不剩飯”酒水提示牌、海報(bào)、貼畫等文明餐桌宣傳品，向市民發(fā)出倡議，讓廣大市民積極參與到“光盤行動(dòng)”活動(dòng)中來。

在開展文明引導(dǎo)方面，全區(qū)共組織開展服務(wù)員餐桌文明培訓(xùn)3000余人次，要求所有餐飲企業(yè)的服務(wù)人員參與到文明餐桌志愿服務(wù)活動(dòng)中來，主動(dòng)提醒用餐人員吃多少、點(diǎn)多少、吃不完、請(qǐng)打包。

渝北各大酒店、餐館桌上都擺放了宣傳牌?周新宇?攝

同時(shí)，渝北區(qū)對(duì)參與該行動(dòng)的餐飲企業(yè)和市民給予贊賞和鼓勵(lì)。要求參與活動(dòng)的餐飲企業(yè)服務(wù)人員對(duì)“光盤消費(fèi)”和“未完打包”的消費(fèi)者給予點(diǎn)贊鼓勵(lì)，并隨機(jī)贈(zèng)送優(yōu)惠券等小禮品。

隨著這些措施的落實(shí)，有效地增強(qiáng)了市民的餐桌文明意識(shí)。許多市民都養(yǎng)成了吃多少點(diǎn)多少的習(xí)慣，并將吃不完的打包帶回家，用實(shí)際行動(dòng)踐行光盤行動(dòng)。

“大手拉小手”

培育家庭文明用餐好風(fēng)尚

勤儉節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德，不少渝北家庭在區(qū)教委、學(xué)校、婦聯(lián)、社區(qū)等各級(jí)組織的宣傳教育下，堅(jiān)持“大手拉小手”，培育家庭文明用餐風(fēng)尚，讓大家以“節(jié)約”為榮，使節(jié)約成為一種新時(shí)尚。

在學(xué)校，孩子們爭(zhēng)當(dāng)“關(guān)盤小衛(wèi)士”，他們堅(jiān)守崗位，盡職盡責(zé)，堅(jiān)持每一位同學(xué)實(shí)現(xiàn)“光盤行動(dòng)”；在家里，孩子們和家長相互監(jiān)督，并用繪畫、詩歌的形式講述各自踐行“光盤行動(dòng)”的體會(huì)，也號(hào)召身邊親戚朋友以“光盤”為榮，厲行節(jié)約，反對(duì)浪費(fèi)。

光盤行動(dòng)引領(lǐng)校園“新食尚”周新宇?攝

為了把節(jié)約糧食的種子播撒到每一個(gè)家庭。今年以來，渝北區(qū)教委多措并舉，從建立節(jié)約用餐制度、加強(qiáng)宣傳教育、開展教育體驗(yàn)實(shí)踐活動(dòng)、開展專項(xiàng)督查等四個(gè)方面發(fā)力，培養(yǎng)少年兒童愛惜糧食、文明用餐的良好習(xí)慣。

堅(jiān)持各校（園）領(lǐng)導(dǎo)干部陪餐制度，建立餐飲質(zhì)量反饋制度、師生節(jié)約用餐承諾制度，踐行文明用餐，切實(shí)促進(jìn)學(xué)校厲行節(jié)約教育工作制度化、常態(tài)化、規(guī)范化。

將“浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮”主題教育列入學(xué)校“開學(xué)第一課”。制定并印發(fā)堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為倡議書。通過主題海報(bào)、宣傳欄、手抄報(bào)、電子屏、網(wǎng)絡(luò)專題和移動(dòng)新媒體等載體，以及主題班會(huì)、征文演講、讀書繪畫、設(shè)計(jì)公益廣告、“小手拉大手”等活動(dòng)，營造“制止餐飲浪費(fèi)培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣”的良好氛圍。指導(dǎo)中小學(xué)編寫勤儉節(jié)約講義稿或校本讀物，豐富勤儉節(jié)約傳統(tǒng)美德教育資源庫。

光盤行動(dòng)引領(lǐng)校園“新食尚”?周新宇?攝

開展勤儉節(jié)約體驗(yàn)活動(dòng)，鼓勵(lì)學(xué)生參加農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。開展“光盤行動(dòng)”，提倡供應(yīng)小份餐、半份餐，最大限度減少浪費(fèi)。開展尋找“節(jié)約好少年”等活動(dòng)，發(fā)揮榜樣作用，激勵(lì)學(xué)生積極參與節(jié)糧行動(dòng)。

將把制止餐飲浪費(fèi)培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣落實(shí)情況，納入每學(xué)期開學(xué)檢查內(nèi)容，并加大明察暗訪力度，對(duì)措施不力的單位予以通報(bào)批評(píng)，駐區(qū)教委紀(jì)檢監(jiān)察組開展監(jiān)督檢查。

金鵬實(shí)驗(yàn)小學(xué)開學(xué)典禮?任天駒?攝

同樣，渝北區(qū)各個(gè)學(xué)校也開展“花樣”宣傳教育活動(dòng)，引導(dǎo)“大手拉小手”，引領(lǐng)新時(shí)代家庭文明風(fēng)尚。

松樹橋中學(xué)嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，印發(fā)宣傳資料，利用國旗下講話、主題班會(huì)、校園廣播等形式做宣講、推榜樣，成立厲行節(jié)儉專項(xiàng)檢查組跟進(jìn)檢查、及時(shí)反饋，推動(dòng)全校師生良好節(jié)儉習(xí)慣的養(yǎng)成。區(qū)職教中心面向全校招募膳食委員會(huì)學(xué)生志愿者，通過志愿者監(jiān)督學(xué)生就餐情況，避免餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象，共同做糧食的守護(hù)者。金鵬實(shí)驗(yàn)小學(xué)以“勤以修身，儉以養(yǎng)德”開學(xué)第一課發(fā)出節(jié)儉行動(dòng)倡議，傳頌節(jié)儉故事，吟誦節(jié)儉詩詞，齊曬“光盤”行動(dòng)。蓮花幼兒園家校攜手，在開學(xué)初的家長會(huì)上向家長發(fā)出節(jié)約糧食的倡導(dǎo)，發(fā)動(dòng)家長以身作則，為孩子們做好厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)的表率作用，學(xué)校聯(lián)動(dòng)家庭共同推進(jìn)“光盤”行動(dòng)，定期評(píng)出“光盤”小達(dá)人，幫助孩子養(yǎng)成節(jié)約好習(xí)慣。

渝北區(qū)婦聯(lián)引導(dǎo)各級(jí)婦聯(lián)組織廣泛開展宣傳教育活動(dòng)，發(fā)揮勤儉節(jié)約“她”力量，踐行文明用餐新風(fēng)尚。向全區(qū)婦女和家庭發(fā)出“制止餐飲浪費(fèi)崇尚勤儉節(jié)約”倡議書，表彰一批在踐行勤儉持家、綠色生活方面表現(xiàn)突出的模范家庭，開展“提倡光盤拒絕浪費(fèi)——家庭曬承諾、曬行動(dòng)”線上活動(dòng)，舉辦寓教于樂的模擬點(diǎn)餐、餐桌禮儀、公筷分餐等親子活動(dòng)。