延伸產(chǎn)業(yè)鏈、培育創(chuàng)新鏈，近年來，梁平用科技創(chuàng)新賦能農(nóng)業(yè)“接二連三”，向科技要效益，推動(dòng)美食工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，打造西部地區(qū)綠色食品產(chǎn)業(yè)高地，持續(xù)助推鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興。

梁平是巴渝第一大平壩，稻子、柚子、鴨子、竹子、豆子等資源豐富，素有“梁山熟·川東足”的說法。

游客在百年張鴨子展示區(qū)購買張鴨子系列產(chǎn)品?熊偉?攝

梁平區(qū)副區(qū)長唐詩平介紹，梁平在推動(dòng)美食原料生產(chǎn)基地、綠色食品精深加工、美食品種品質(zhì)品牌等方面發(fā)力，一方面因地制宜發(fā)展“多品種、小規(guī)模、高品質(zhì)、好價(jià)錢”效益農(nóng)業(yè)，建成萬石耕春·數(shù)谷農(nóng)場、千年良田、梁平柚海等農(nóng)交文旅商融合項(xiàng)目，建成川東北、渝東北地區(qū)重要的主要農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地。另一方面，打造美食工業(yè)產(chǎn)業(yè)高地，已形成稻子、柚子、鴨子、竹子、豆子“五子”資源加工產(chǎn)業(yè)集群。

重慶上口佳農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司，工人在自動(dòng)傳送帶上檢查豆干的質(zhì)量。?劉輝?攝

目前，梁平形成以奇爽食品、上口佳、渝美滋等企業(yè)為代表的休閑食品加工業(yè)；以兩顆豆等企業(yè)為代表的豆制品加工業(yè)；以張鴨子、謝鴨子等企業(yè)為代表的鹵制品加工業(yè)；以廚韻等企業(yè)為代表的調(diào)味品加工業(yè)；以泉水叮咚、菩薩頂?shù)绕髽I(yè)為代表的飲料加工業(yè)……綠色食品加工企業(yè)達(dá)到157家，其中規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)34家，綠色食品產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值近百億元。

同時(shí)，梁平區(qū)在發(fā)展美食工業(yè)中探索向科技要效益。集聚創(chuàng)新資源要素，與四川農(nóng)業(yè)大學(xué)、重慶農(nóng)科院等高校院所共建產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院。搭建科技創(chuàng)新平臺(tái)，科技創(chuàng)新中心、高新區(qū)規(guī)劃展覽館投用，都梁科技企業(yè)孵化器獲市級(jí)認(rèn)定，國家知識(shí)產(chǎn)權(quán)試點(diǎn)城市通過驗(yàn)收，籌建區(qū)域性食品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測公共技術(shù)服務(wù)平臺(tái)、食品產(chǎn)業(yè)工業(yè)設(shè)計(jì)中心等創(chuàng)新平臺(tái)。培育科技創(chuàng)新主體，圍繞綠色食品加工，引進(jìn)培育市級(jí)專業(yè)研發(fā)、科技服務(wù)等機(jī)構(gòu)43家，擁有國家高新技術(shù)企業(yè)10家、科技創(chuàng)新企業(yè)88家，努力把產(chǎn)業(yè)集群打造成創(chuàng)新集群。

梁平區(qū)的無菌無塵內(nèi)包車間，正在流水線上的梁平柚果脯。張常偉?攝

此外，6月18日—20日，梁平區(qū)組團(tuán)參加中國（成渝）美食工業(yè)博覽會(huì)，梁平展館以“科技賦能五子登科，打造重慶消費(fèi)品工業(yè)重要基地”為主題，展示梁平綠色食品工業(yè)、鄉(xiāng)村振興和唱好“雙城記”、打好“三峽牌”、共建“示范帶”成果。（李松）