中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（江文 陳家華） 近期，廈門(mén)市思明區(qū)嘉蓮街道協(xié)同梧村市場(chǎng)監(jiān)管所對(duì)轄區(qū)食品安全包保企業(yè)和明發(fā)餐飲企業(yè)進(jìn)行了全面檢查，檢查發(fā)現(xiàn)部分食品經(jīng)營(yíng)單位存在食品安全重視程度不夠、管理能力弱、制度落實(shí)不好、設(shè)施設(shè)備不完善或損壞、食材管控不嚴(yán)格、衛(wèi)生環(huán)境差等問(wèn)題。此次整改閉環(huán)問(wèn)題810個(gè)，有效提升了轄區(qū)食品餐飲單位經(jīng)營(yíng)管理水平。

檢查現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：廈門(mén)市思明區(qū)嘉蓮街道食安辦

針對(duì)檢查情況，梧村市場(chǎng)監(jiān)管所和嘉蓮街道食安辦及時(shí)召開(kāi)餐飲安全形勢(shì)分析會(huì)，對(duì)問(wèn)題較多的21家食品經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行約談，并組織明發(fā)商圈餐飲企業(yè)、C級(jí)以上包保餐飲單位、中小學(xué)校食堂等380多位餐飲從業(yè)者，召開(kāi)食品安全培訓(xùn)。會(huì)上，梧村市場(chǎng)監(jiān)管所副所長(zhǎng)陳宏偉，以近期國(guó)內(nèi)重大的餐飲輿情事件為切入點(diǎn)，并結(jié)合日常檢查實(shí)際案例，針對(duì)餐飲企業(yè)合規(guī)經(jīng)營(yíng)、落實(shí)好食品安全主體責(zé)任、做好明碼標(biāo)價(jià)、妥善處置輿情等方面予以詳細(xì)講解。

下一步，嘉蓮街道將和梧村市場(chǎng)監(jiān)管所將繼續(xù)嚴(yán)格落實(shí)餐飲各項(xiàng)監(jiān)管措施，通過(guò)餐飲從業(yè)人員培訓(xùn)、責(zé)任約談等方式，大力提高企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任的能力，積極預(yù)防和妥善處理好輿情，打牢食品安全監(jiān)管基礎(chǔ)。