中國食品安全網訊（黃煜 記者陳家華）“五一”期間，廈門市集美區(qū)舉辦為期6天的中央活力區(qū)·首屆青年潮玩節(jié)，食品消費尤為旺盛，集美區(qū)食安辦指導屬地市場監(jiān)管部門、鎮(zhèn)街包保干部靠前服務，加大督導頻次，強化活動保障措施，為首屆潮玩節(jié)“煙火氣”增添平安色彩。據(jù)統(tǒng)計，集美區(qū)首屆青年潮玩節(jié)帶動人流約59.65萬人次，同比增長29.1%；拉動消費約2151萬元，同比增長27.34%。

圖為檢查現(xiàn)場  圖片來源：廈門市集美區(qū)市場監(jiān)管局

主動作為，靠前督導。為及時消除食品安全隱患，確保首屆潮玩節(jié)順利舉辦，4月下旬起，集美區(qū)僑英街道包保干部對承辦此次活動的萬科云城、世茂、IOI等三大主要商圈共56家C級和341家D級包保主體開展第二季度督導工作，重點從食品經營許可、從業(yè)人員健康管理、原材料采購和貯存、餐飲加工制作、餐飲具清洗消毒等關鍵環(huán)節(jié)對標對表進行檢查，同時督促各食品生產經營單位嚴格落實主體責任，對督導發(fā)現(xiàn)存在過度包裝、未建立健全“日管控、周排查、月調度”臺賬、食品浪費等問題，立整立改，形成整改閉環(huán)。

加強協(xié)作，快檢護航。節(jié)日期間，廈門市集美區(qū)食安辦出動食品安全快檢車，組織屬地鎮(zhèn)街包保干部、市場監(jiān)管人員會同快檢人員開展重大活動食品安全保障工作?？鞕z車先后對潮玩節(jié)三大商圈共30家餐飲服務單位采購供應的果蔬類、禽畜類及其制品、水產品等9大類食品原材料以及餐飲具進行抽樣快檢，檢測項目包括農藥殘留、獸藥殘留、亞硝酸鹽等7項，共計快檢126批次，結果全部合格。

食安宣傳，筑牢防線。集美區(qū)僑英街道食安辦因地制宜，根據(jù)活動場地實際及時間安排，組織包保干部和食安志愿者在人員集中區(qū)域、人流密集場所設點為市民群眾宣傳普及食品安全相關知識和法律法規(guī),并就節(jié)日外出用餐安全提醒和防范食物中毒等應知應會知識進行重點講解。此外,集美區(qū)僑英街道還通過舉辦現(xiàn)場答疑、知識問答、發(fā)放宣傳折頁及宣傳品等活動，激發(fā)市民群眾參與熱情。

科學供保，傳承美德。包保干部結合“兩個責任”督導，一方面了解餐飲企業(yè)儲貨迎節(jié)情況，引導商家根據(jù)客流量高峰期，科學研判餐飲需求增長量，合理備貨，延長營業(yè)時間和增加人手，共同保障潮玩節(jié)活動；另一方面，積極倡導厲行節(jié)約、反對浪費，要求三大商圈物業(yè)負責人和餐飲服務單位主動對消費者進行制止餐飲浪費提示提醒，說明餐品分量和建議食用人數(shù)，在醒目位置張貼、擺放反食品浪費標識，引導消費者按需適量點餐。