中國食品安全網(wǎng)訊（林小蓮  黃琳 記者陳家華）近期，廈門市市場(chǎng)監(jiān)管局采用線下與線上相結(jié)合的抽檢方式，抽檢了38批次粽子，抽檢結(jié)果全部合格。線下抽檢了超市、面包店、糕點(diǎn)店、烘烤店、食品店、食品經(jīng)營部、小吃店以及本地生產(chǎn)企業(yè)成品庫，其中包括“元初”、“樂?！?、“安德魯森”等連鎖超市、大型商場(chǎng)和連鎖面包店；網(wǎng)絡(luò)抽檢包括了良品鋪?zhàn)拥冗B鎖品牌店。

抽檢粽子包括豆沙粽、紅豆粽、金絲蜜棗粽、烏米蜜棗粽、板栗豬肉粽、蛋黃板栗燒肉粽、高湯筍尖肉粽、排骨粽、秘制叉燒粽、花生肉粽、咸甜CP粽、堿粽等多種口味。其中預(yù)包裝產(chǎn)品涵蓋了“五芳齋”、“三全”、“知味觀”、“真真老老”、“荃盛”等全國性知名品牌，以及“黃則和”、“元童”、“早龍”等本地知名品牌；此外還抽檢了各區(qū)小吃店等餐飲環(huán)節(jié)的自制粽子。

抽檢項(xiàng)目包括：山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、糖精鈉（以糖精計(jì)）、安賽蜜、菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、霉菌、商業(yè)無菌，共計(jì)333項(xiàng)次。其中針對(duì)真空包裝類預(yù)包裝產(chǎn)品增設(shè)商業(yè)無菌等項(xiàng)目，針對(duì)餐飲店自制粽子增設(shè)硼砂（以硼酸計(jì)）等非法添加項(xiàng)目。