中國食品安全網(wǎng)訊（王雪鳳 記者朱定榮）端午來臨，為加強節(jié)日期間食品安全監(jiān)管工作，有序規(guī)范和維護節(jié)日市場秩序，保障端午節(jié)期間市民買得放心、吃得安心。近日，鼓樓區(qū)市場監(jiān)督管理局立足監(jiān)管職能，開展端午節(jié)節(jié)前食品安全專項檢查。

嚴把節(jié)令食品生產(chǎn)關。嚴防嚴控重點環(huán)節(jié)、重點區(qū)域、重點品種的風險隱患排查。加大對粽子、糕點、肉制品等節(jié)日熱銷食品生產(chǎn)單位的檢查力度，對生產(chǎn)單位環(huán)境不合格、原輔料無進貨證照、超范圍超限量使用食品添加劑等問題堅決防范和打擊，嚴把生產(chǎn)加工全過程質(zhì)量關。

落實餐飲服務入口關。加強餐飲集中區(qū)、旅游景區(qū)周邊及網(wǎng)紅餐廳等重點區(qū)域的餐飲服務單位監(jiān)督檢查，重點檢查后廚環(huán)境衛(wèi)生、加工操作、食材貯存及存放、餐飲具洗消、專間使用等環(huán)節(jié)，檢查餐飲服務單位自制、銷售的節(jié)令食品，查看其進貨單據(jù)、生產(chǎn)日期等信息，確保不銷售來源不明、“三無”食品。督促餐飲服務單位做好分裝、散裝食材的標簽標注、定期清理臨期產(chǎn)品、落實食品添加劑“五?！惫芾?。

規(guī)范商超流通銷售關。以農(nóng)貿(mào)市場、商超、小食雜店等為重點區(qū)域，以粽子、咸鴨蛋、酒水飲料、荔枝等節(jié)令食品以及消費者申訴舉報多的食品為重點品種開展監(jiān)督檢查。檢查相關食品經(jīng)營戶是否嚴格落實索證索票、進貨查驗等制度，貯藏和銷售條件是否符合規(guī)定要求，粽子、咸鴨蛋、肉制品等外包裝標志、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和散裝產(chǎn)品標簽是否符合要求，嚴厲打擊銷售過期、有異味劣質(zhì)食品等違法違規(guī)行為。

截至目前，該局共出動執(zhí)法人員275人次，檢查出售節(jié)令食品的相關食品經(jīng)營單位及餐飲服務單位481家次，發(fā)現(xiàn)并整改問題7個，下發(fā)責令整改通知書2份。同時，該局委托有資質(zhì)的第三方檢測機構，對轄區(qū)13家粽子生產(chǎn)經(jīng)營主體的產(chǎn)品進行隨機抽檢粽子樣品50批次，未發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品。

市場監(jiān)管部門提示廣大消費者，購買食品時要通過正規(guī)可靠渠道，并保存相應購物憑證，要看清外包裝上的相關標識，如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱和地址、成分或配料表等信息；查看真空包裝是否漏氣漲袋、有沒有變質(zhì)；不要購買無廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的產(chǎn)品，不要購買超過保質(zhì)期的產(chǎn)品，在市場上發(fā)現(xiàn)問題食品時可撥打12315熱線電話進行投訴或舉報。