中國食品安全網(wǎng)訊（李霏 陳曉文 記者陳家華）為回應(yīng)群眾關(guān)切，保障消費(fèi)者舌尖上的安全，近日，廈門市思明區(qū)市場監(jiān)督管理局對轄區(qū)內(nèi)兩家知名度較高的日本料理店開展突擊檢查。

檢查現(xiàn)場 圖片來源：廈門市思明區(qū)市場監(jiān)管局

在山葵家日料店，執(zhí)法人員對店內(nèi)的金槍魚、北極貝進(jìn)行抽查，經(jīng)查看產(chǎn)品外包裝及《入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明》，確認(rèn)上述產(chǎn)品來自加拿大、韓國。但當(dāng)執(zhí)法人員要求查看上述產(chǎn)品供貨者的許可證和食品合格證明文件時，商家卻無法提供。針對商家未履行進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)的違法行為，執(zhí)法人員開具了《當(dāng)場行政處罰決定書》給予警告，并指導(dǎo)商家建立進(jìn)貨查驗(yàn)制度，落實(shí)食品安全主體責(zé)任。

在元?dú)鈮鬯救樟系?，?zhí)法人員抽查了三文魚、甜蝦的索證索票情況，商家能夠提供相關(guān)文件證明材料，店內(nèi)加工制作使用的水產(chǎn)品均不是來自日本。該商家正在使用的《食品安全執(zhí)行手冊》，按月份要求門店食品安全管理員登記《每日食品安全檢查記錄》《每周食品安全排查治理報告》《每月食品安全調(diào)度會議紀(jì)要》，較為規(guī)范地落實(shí)了“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制。同時，執(zhí)法人員還對后廚進(jìn)行了檢查，發(fā)現(xiàn)后廚的經(jīng)營條件基本能滿足餐飲操作規(guī)范要求，但依然存在分裝醬料未貼標(biāo)簽、部分小器具未清潔干凈等問題，已現(xiàn)場督促整改。

接下來，思明區(qū)市場監(jiān)督管理局將繼續(xù)督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者嚴(yán)格遵守食品安全法律法規(guī)及進(jìn)口食品相關(guān)規(guī)定，嚴(yán)禁采購、使用原產(chǎn)地為日本的水產(chǎn)品（含食用水生動物）加工食品、制作餐食或進(jìn)行銷售（含網(wǎng)絡(luò)銷售），發(fā)現(xiàn)相關(guān)違法行為的，嚴(yán)格依法予以查處。