中國食品安全網(wǎng)訊（劉啟國 趙濯琳 記者陳家華）  近日，中小學(xué)陸續(xù)開學(xué)。學(xué)生在校期間飲食是否安全衛(wèi)生，成了廣大學(xué)生家長共同關(guān)注的話題。為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品安全監(jiān)管，防范和排查校園食品安全隱患，9月15日，在“月月十五查餐廳”行動之際，廈門市食安辦綜合前期在網(wǎng)絡(luò)平臺征求的網(wǎng)民意見，組織食安特勤隊(duì)員，邀請媒體記者、學(xué)生家長代表及三方檢測機(jī)構(gòu)，對廈門市孝賢技術(shù)學(xué)校與福建省廈門第六中學(xué)（同安校區(qū)）兩所學(xué)校的食堂進(jìn)行突擊檢查。

檢查現(xiàn)場 圖片來源：廈門記者站

在廈門市孝賢技術(shù)學(xué)校，食安特勤隊(duì)員進(jìn)入學(xué)校食堂后廚，重點(diǎn)對加工環(huán)境、食材原料來源及存儲、餐具清洗消毒等環(huán)節(jié)進(jìn)行檢查。在食材存儲區(qū)域，食安特勤隊(duì)員發(fā)現(xiàn)部分米、面包裝袋未封口、存儲區(qū)域未安裝滅蠅燈、儲存間溫度高達(dá)28攝氏度，存在一定的食品安全隱患。在留樣間，食安特勤隊(duì)員現(xiàn)場進(jìn)行稱重，發(fā)現(xiàn)菜品留樣克數(shù)不足125g。根據(jù)學(xué)校后勤人員留樣記錄單顯示餐食留樣時間不足48小時，不符合食品留樣相關(guān)規(guī)定。同時，食安特勤隊(duì)員還指出配餐間消毒燈高度過高，無法有效消毒，洗肉池與洗菜池混用等食品安全隱患。對于檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員當(dāng)場開具監(jiān)督檢查意見書并要求整改。 

檢查現(xiàn)場 圖片來源：廈門記者站

在福建省廈門第六中學(xué)（同安校區(qū)），食安特勤隊(duì)首先肯定了該校后勤人員管理到位、食堂環(huán)境衛(wèi)生情況良好。但食安特勤隊(duì)員仍發(fā)現(xiàn)了部分食品安全隱患：清潔柜里存在私人物品混放的情況、冰柜內(nèi)部分熟食未貼標(biāo)簽。對于檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員要求校方立即整改。

本次檢查中，家長代表分別隨機(jī)抽取三種食材，由第三方檢測機(jī)構(gòu)對樣品現(xiàn)場檢測，檢測結(jié)果均為合格。在參與全程檢查后，福建省廈門第六中學(xué)家長代表洪女士表示，孩子在成長期，吃飯基本上都是在學(xué)校食堂，現(xiàn)在看到學(xué)校后廚管理規(guī)范，環(huán)境也比較干凈，雖然還有需要整改的地方，但還是比較放心。

為防患于未然，接下來，廈門市食安辦將督促屬地監(jiān)管部門定期開展“回頭看”，要求學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)整改意見，切實(shí)筑牢校園食品安全防線，守護(hù)每位學(xué)子的上學(xué)路。