福建省首個鄉(xiāng)廚聯(lián)合會成立

中國食品安全網(wǎng)訊（黃煜 記者陳家華）10月24日下午，廈門市集美區(qū)鄉(xiāng)廚聯(lián)合會正式成立，并召開第一次會員大會，這是福建省首個由農(nóng)村鄉(xiāng)宴廚師自發(fā)組成并經(jīng)由民政部門登記的社團組織。

據(jù)悉，在集美區(qū)食安辦指導下，集美區(qū)于2018年成立了鄉(xiāng)廚合作社，大力推動轄區(qū)農(nóng)村集體聚餐食品安全規(guī)范管理，先后組織開展兩屆鄉(xiāng)宴文化節(jié)，尤其在疫情防控期間主動靠前，在發(fā)動鄉(xiāng)廚助力企業(yè)復工復產(chǎn)、主動取消農(nóng)村集體聚餐、倡導“文明餐桌”及移風易俗等方面發(fā)揮了積極作用，對農(nóng)村集體聚餐食品安全監(jiān)管形成了有力補充。2019年，“集美區(qū)鄉(xiāng)廚合作社破解農(nóng)村集體聚餐問題”曾榮獲廈門市食品安全社會共治優(yōu)秀案例。

當前，為順應新形勢發(fā)展，進一步凝聚集美鄉(xiāng)廚合力，更好地貫徹落實《農(nóng)村集體聚餐管理導則》團體標準，防范化解食品安全風險，為轄區(qū)居民提供更為優(yōu)質(zhì)安全的鄉(xiāng)宴服務，集美區(qū)食安辦決定在原集美區(qū)鄉(xiāng)廚合作社的基礎上，指導成立廈門市集美區(qū)鄉(xiāng)廚聯(lián)合會。據(jù)了解，聯(lián)合會共吸納了53名會員，會議選舉產(chǎn)生了17位理事、3位監(jiān)事，原鄉(xiāng)廚合作社負責人許志煌當選首任會長。

廈門市集美區(qū)鄉(xiāng)廚聯(lián)合會成立后將團結廣大會員，緊密圍繞市、區(qū)食品安全工作部署，致力于發(fā)揮服務經(jīng)濟發(fā)展、搭建政企橋梁、強化行業(yè)自律，凝心聚力，真抓實干，為鄉(xiāng)宴文化的發(fā)展傳播和農(nóng)村集體聚餐食品安全規(guī)范管理貢獻力量。