中國食品安全網(wǎng)訊（高俊成 記者陳家華）近日，為期五天的“2023年漳州開發(fā)區(qū)八閩美食嘉年華”正式開幕，為防范食品安全風險，確保美食節(jié)順利進行，漳州開發(fā)區(qū)食品藥品監(jiān)督管理總局堅持“提前介入、突出重點”的原則，積極開展美食節(jié)食品安全巡查工作。
檢查現(xiàn)場 圖片來源：漳州開發(fā)區(qū)食藥監(jiān)局
提前介入，防范風險。漳州開發(fā)區(qū)食藥監(jiān)局提前與舉辦方進行溝通對接，要求按照《福建省食品交易會和展銷會備案實施辦法》開展活動前備案，及時掌握商家數(shù)量、飲食種類和活動規(guī)模等相關情況。同時，要求舉辦方制定美食節(jié)食品安全現(xiàn)場管理方案及突發(fā)事件處置預案，未雨綢繆，全力保障美食節(jié)食品安全。
突出重點，現(xiàn)場巡查。檢查人員重點從衛(wèi)生環(huán)境、現(xiàn)場管理等方面對入駐美食節(jié)食品攤位進行了現(xiàn)場巡查。重點查看食品加工經(jīng)營環(huán)境是否干凈、整潔，是否及時清理超期食品及原料，承辦單位現(xiàn)場管理是否有效落實，嚴把食品安全關。
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