中國食品安全網(wǎng)訊（魏清心 趙濯琳 記者陳家華） 12月11日，廈門市海滄區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員在“每月一周查網(wǎng)紅專項(xiàng)行動”中，對轄區(qū)銷量較高的星巴克咖啡（港匯生活廣場店）進(jìn)行檢查。

檢查現(xiàn)場 圖片來源：廈門市海滄區(qū)市場監(jiān)管局

執(zhí)法人員重點(diǎn)對該店證照公示、環(huán)境衛(wèi)生、食材存儲等情況進(jìn)行檢查，執(zhí)法人員還要求門店負(fù)責(zé)人現(xiàn)場展示食用冰取用過程。經(jīng)檢查，星巴克咖啡（港匯生活廣場店）證照齊全、衛(wèi)生狀況良好，工作人員調(diào)制咖啡、取冰等過程全程佩戴口罩、手套，后廚用具及時清洗消毒，操作流程符合生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)范。但執(zhí)法人員仍發(fā)現(xiàn)一些食品安全隱患：該店低溫保存柜中，瓶裝飲料與其他待售食品混放，冰箱內(nèi)咖啡冷萃液未做有效密封、部分食品儲存時未加蓋。執(zhí)法人員現(xiàn)場對門店負(fù)責(zé)人進(jìn)行食安科普講解：“作為食品經(jīng)營者，需要落實(shí)食品安全主體責(zé)任，食品儲存需要更加仔細(xì)嚴(yán)格，飲料瓶在運(yùn)輸過程中會附著部分細(xì)菌，與食品混放易造成交叉污染，建議設(shè)立飲品專柜；冰箱只能延緩食物的腐敗變質(zhì)，無法隔絕污染，食品及食品原材料需嚴(yán)格進(jìn)行密封處置，同時及時清理冰箱?！贬槍z查中發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員要求立即整改。

此外，海滄區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員還對轄區(qū)塔斯汀漢堡進(jìn)行隨機(jī)檢查，店內(nèi)生產(chǎn)流程基本符合規(guī)范，但檢查發(fā)現(xiàn)店內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生情況較差，地面油污未清理、操作臺保潔不到位。執(zhí)法人員當(dāng)場要求經(jīng)營者立即整改。

接下來，海滄區(qū)市場監(jiān)管局將不斷加強(qiáng)食品安全監(jiān)管力度，督促轄區(qū)食品經(jīng)營單位落實(shí)主體責(zé)任，筑牢食品安全防線，為轄區(qū)人民營造安全、放心的用餐環(huán)境，增強(qiáng)轄區(qū)群眾獲得感、幸福感。