中國食品安全網(wǎng)訊（吳宜軍 王杰 記者朱定榮）為保障松溪縣“兩會”期間代表、委員和工作人員用餐安全，防止食品安全事故發(fā)生，近日，松溪縣市場監(jiān)管局嚴(yán)格按照重大活動保障工作要求，細化舉措、提前介入，對會議定點接待單位松溪華隆金鑰匙大酒店實行食品安全全程跟蹤監(jiān)管，切實筑牢“兩會”期間食品安全防線。

會議前夕，松溪縣市場監(jiān)管局組織執(zhí)法人員到松溪華隆金鑰匙大酒店后廚，開展事前預(yù)防性監(jiān)督檢查，針對食品安全主體責(zé)任落實、食品原料索證索票、從業(yè)人員健康管理、食品加工場所及流程、食品原材料、食品留樣等進行嚴(yán)格檢查，對現(xiàn)場檢查發(fā)現(xiàn)的問題，均已要求餐廳整改到位。同時，執(zhí)法人員還對該餐廳采購的所有食用農(nóng)產(chǎn)品進行食品快速檢測，共檢測上海青、韭菜、大蔥等23批次，全部檢測合格。

會議期間，執(zhí)法人員嚴(yán)格按照《重大活動餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督規(guī)范》的要求，全程駐點供餐酒店開展食品安全保障工作，參照每餐次供餐菜譜，對食品原料進貨查驗，餐飲具清洗消毒，食材清洗、切配、烹飪加工，食品留樣等全過程進行監(jiān)督，切實保障與會人員飲食安全。

下一步，松溪縣市場監(jiān)管局將持續(xù)加強“兩會”期間的食品安全保障力度，確保圓滿完成“兩會”期間的食品安全保障任務(wù)。