中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（楊雙喜 記者陳家華）日前，為期兩個(gè)月的甲骨文文化節(jié)已經(jīng)拉開序幕。為保障參與活動(dòng)的市民、游客在享受美食的同時(shí)吃得安全、吃得放心，廈門市思明區(qū)中華街道食安辦、中華市場(chǎng)監(jiān)管所積極強(qiáng)化監(jiān)管舉措，堅(jiān)持“提前介入、風(fēng)險(xiǎn)防范、突出重點(diǎn)、保障安全”的原則，深入中山路步行街甲骨文文化節(jié)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，開展食品安全保障工作，全力護(hù)航甲骨文文化節(jié)活動(dòng)食品安全。

檢查現(xiàn)場(chǎng) 圖片來源：廈門市思明區(qū)中華街道食安辦

提前指導(dǎo)，落實(shí)主體責(zé)任?；顒?dòng)前，中華街道食安辦、中華市場(chǎng)監(jiān)管所提前與主辦方對(duì)接，掌握參與活動(dòng)的餐飲單位數(shù)量、飲食種類和活動(dòng)預(yù)計(jì)承載游客人數(shù)等相關(guān)情況，對(duì)入駐的食品攤位逐一摸底排查，同時(shí)宣傳食品安全注意事項(xiàng)，要求嚴(yán)格落實(shí)入場(chǎng)食品、飲品索證索票制度，嚴(yán)防不合格食品現(xiàn)場(chǎng)銷售。并對(duì)參加活動(dòng)的餐飲單位開展食品安全專題培訓(xùn)，進(jìn)行登記備案。召開約談，組織經(jīng)營(yíng)主體簽訂《食品經(jīng)營(yíng)者食品安全承諾書》及《經(jīng)營(yíng)者食品安全責(zé)任告知書》，規(guī)范入駐經(jīng)營(yíng)戶資質(zhì)，為食品安全保駕護(hù)航。

檢查現(xiàn)場(chǎng) 圖片來源：廈門市思明區(qū)中華街道食安辦

迅速反應(yīng)，提升消費(fèi)體驗(yàn)。中華街道食安辦與中華市場(chǎng)監(jiān)管所聯(lián)動(dòng)合作，專門制定《食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案》，切實(shí)做好食品安全應(yīng)急處置。密切關(guān)注美食節(jié)食品安全動(dòng)態(tài)，進(jìn)一步暢通消費(fèi)維權(quán)通道，通過引導(dǎo)關(guān)注食安公眾號(hào)等方式，鼓勵(lì)群眾監(jiān)督食品安全工作，營(yíng)造文明有序、安全放心的食品安全氛圍，形成食品安全社會(huì)共治格局。針對(duì)消費(fèi)者反映的食品安全問題迅速出擊，確保市民群眾放心享受“舌尖上”的美味。

宣傳引導(dǎo)，保障安全。中華市場(chǎng)監(jiān)管所執(zhí)法人員深入美食節(jié)現(xiàn)場(chǎng)，重點(diǎn)查看食品質(zhì)量、購銷臺(tái)賬、索證索票、從業(yè)人員健康證、操作流程等重要環(huán)節(jié)，并對(duì)各攤販所銷售的食材、調(diào)味料等進(jìn)行隨機(jī)抽取并開展快速檢測(cè)，共檢測(cè)樣品30批次，檢驗(yàn)合格率100%。對(duì)銷售的食品手續(xù)不完備、進(jìn)貨查驗(yàn)等制度落實(shí)不到位的攤販，責(zé)令其下架相關(guān)食品。中華街道食安辦、中華市場(chǎng)監(jiān)管所在現(xiàn)場(chǎng)設(shè)立消費(fèi)投訴舉報(bào)處，發(fā)放食品安全知識(shí)宣傳手冊(cè)及宣傳單100份。在普及食品安全相關(guān)知識(shí)的同時(shí)，保障活動(dòng)圓滿結(jié)束。

接下來，中華街道食安辦、中華市場(chǎng)監(jiān)管所將繼續(xù)做好食品安全保障工作的同時(shí)，積極關(guān)注食品安全消費(fèi)投訴事件，做到消費(fèi)投訴事事有回音，件件有落實(shí)，共同護(hù)航食品安全防線。