中國食品安全網(wǎng)訊（魏清心 趙濯琳 記者陳家華）校園食品安全事關在校師生的身體健康，牽動著家長們的心，為進一步貫徹落實國務院、省、市食安辦等五個部門關于開展校園食品安全排查整治專項行動工作部署要求，切實保障2024新學年校園食品安全，2月23日，廈門市海滄區(qū)市場監(jiān)管局、區(qū)教育局、區(qū)衛(wèi)健局聯(lián)合召開海滄區(qū)校園食品安全工作部署暨食品安全主體責任培訓會。區(qū)食安辦主任、區(qū)市場監(jiān)管局局長張志成，區(qū)委教育工委書記、區(qū)教育局局長孫民云，區(qū)衛(wèi)健局副局長黃堅，區(qū)市場監(jiān)管局副局長張暉出席會議。區(qū)教育局、區(qū)衛(wèi)健局、區(qū)市場監(jiān)管局業(yè)務科室負責人，區(qū)各公民辦校園主要領導、分管領導、食品安全總監(jiān)、食品安全管理員等700余人參會。

會議現(xiàn)場 圖片來源：廈門市海滄區(qū)市場監(jiān)管局

會上，海滄區(qū)教育局局長孫民云對2023年學校食品安全檢查中出現(xiàn)的問題進行通報，他強調，各部門要高度重視強化主體責任、自查自糾消除安全隱患、接受監(jiān)督，保障食品安全。

海滄區(qū)食安辦主任、區(qū)市場監(jiān)管局局長張志成發(fā)表講話，他強調：各學校要進一步提升政治站位，落實校園食品安全主體責任，狠抓各項食品安全工作的落實，推進校園食品安全管理規(guī)范化，以預防為主，開展自查自糾，加強問題落實整改。以高度的責任感和執(zhí)行力推進校園食品安全排查整治專項行動，將校園食品安全工作落實到位、落到實處，健全完善長效管理機制。

培訓會上，三部門根據(jù)各自領域特點，分別開展食品安全面對面培訓。廈門市教育事務受理中心副主任醫(yī)師邱愛明著眼教育部食品安全檢查工作中的10項評價指標，逐條逐項詳細介紹，提醒與會人員嚴格自查自糾，落實食品安全主體責任，守護在校師生食品安全。

廈門市疾控中心主管醫(yī)師華洋靜玲開展學校食堂營養(yǎng)健康培訓，要求學生餐營養(yǎng)均衡，搭配合理。提醒各校食堂負責人深入學習新版本中國兒童膳食寶塔的相關知識，確保食物種類齊全、數(shù)量適宜、比例合適，進行合理的加工烹調，保障學生飲食健康。

會議特別邀請華測檢測專業(yè)人員進行學校食堂實際操作規(guī)范培訓，指導各校改進實踐中的常見問題，提升食堂員工食品安全意識，增強各校食安風險防范水平。

通過此次部署培訓，各校園進一步明確了校園食品安全管理工作的重點和要求，提高了對食品安全風險的認識和防范能力，擰緊了“舌尖上安全的弦”，為進一步做好學校食堂食品安全管理工作奠定了堅實基礎。

接下來，海滄區(qū)將集中兩周時間，委托第三方機構協(xié)同區(qū)市場監(jiān)管局，分七組對轄區(qū)所有學校食堂（包括供校集配企業(yè)）全覆蓋開展食品安全風險評估，及時排查和消除食品安全風險隱患，進一步推動末端發(fā)力、終端見效的食品安全責任落實機制，切實提升轄區(qū)學校食品安全風險防范能力，守護師生食品安全。