廈門(mén)市市場(chǎng)監(jiān)管局查辦“火鍋店缺斤少兩”系列案

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（童斐 陳小燕 記者陳家華）近日，廈門(mén)市市場(chǎng)監(jiān)管局綜合執(zhí)法支隊(duì)對(duì)廈門(mén)市火鍋店、麻辣燙、麻辣香鍋等餐飲店進(jìn)行巡查，重點(diǎn)檢查熱門(mén)外賣(mài)平臺(tái)、各大商場(chǎng)及餐飲店集中區(qū)域，已檢查了數(shù)十家餐飲店。檢查主要是在午晚餐就餐高峰期，對(duì)當(dāng)事人的就餐區(qū)域、后廚等進(jìn)行全面檢查，并對(duì)店內(nèi)就餐的消費(fèi)者進(jìn)行隨機(jī)調(diào)查，現(xiàn)場(chǎng)對(duì)消費(fèi)者已點(diǎn)餐品進(jìn)行稱(chēng)重。檢查中發(fā)現(xiàn)大部分商家能合法經(jīng)營(yíng)，但是有4個(gè)商家涉嫌違法，已立案查處。

檢查現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：廈門(mén)市市場(chǎng)監(jiān)管局

在某個(gè)火鍋店，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)，該餐廳菜單標(biāo)注的魚(yú)頭重量與實(shí)際不相符。菜單標(biāo)注的大魚(yú)頭2.4斤/個(gè)，小魚(yú)頭1.2斤/個(gè)?，F(xiàn)場(chǎng)稱(chēng)重，發(fā)現(xiàn)后廚內(nèi)的大魚(yú)頭重量為0.855kg至1.030kg不等，小魚(yú)頭重量有的僅為0.480kg。在另外一個(gè)火鍋店，羊肉卷外包裝盒上標(biāo)注的重量均為150g，現(xiàn)場(chǎng)稱(chēng)重，重量區(qū)間為89.7-109.5g。以上2個(gè)商家菜品重量與菜單標(biāo)示不一致，均涉嫌違反《廈門(mén)經(jīng)濟(jì)特區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督管理?xiàng)l例》第十三條規(guī)定，依法可處該批產(chǎn)品貨值一至五倍的罰款。

檢查現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：廈門(mén)市市場(chǎng)監(jiān)管局

在一家墻壁標(biāo)有“一鍋蛙肉足足4斤，夠量夠嗨”字樣的火鍋店，執(zhí)法人員對(duì)當(dāng)事人出餐的招牌蛙鍋內(nèi)的蛙肉進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)稱(chēng)重，蛙肉重量為0.73千克。為了核實(shí)情況，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)至商家后廚，全程監(jiān)督商家員工對(duì)活蛙進(jìn)行稱(chēng)重、宰殺、清洗、烹飪、出餐的過(guò)程，并再次對(duì)商家出餐的蛙肉進(jìn)行稱(chēng)重，發(fā)現(xiàn)實(shí)際重量仍與標(biāo)注宣稱(chēng)的不符。商家辯稱(chēng)，標(biāo)注的蛙肉足足四斤指活蛙四斤，且有向消費(fèi)者做說(shuō)明。執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)隨機(jī)詢(xún)問(wèn)就餐消費(fèi)者，均表示商家未做說(shuō)明，且其認(rèn)為一鍋蛙肉指的是出餐的鍋內(nèi)蛙肉。商家標(biāo)注宣稱(chēng)的重量與實(shí)際不符、引人誤解，該商家涉嫌違反《中華人民共和國(guó)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》第二十條規(guī)定，依法可沒(méi)收違法所得，處以違法所得一倍以上十倍以下的罰款。