中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（魏清心 趙濯琳 記者陳家華）為進(jìn)一步加強(qiáng)秋季校園及周邊食品安全監(jiān)管工作，防范和排查校園食品安全隱患，近日,廈門市海滄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)委政法委、區(qū)檢察院、區(qū)教育局、區(qū)衛(wèi)健局、區(qū)城管局、海滄公安分局等部門開展專項(xiàng)督查，扎實(shí)推進(jìn)校園及周邊食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控工作。

檢查現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：廈門市市場(chǎng)監(jiān)管局

此次督查通過系統(tǒng)隨機(jī)抽取轄區(qū)2家中學(xué)、4家小學(xué)、2家幼兒園學(xué)校名單，按照“四不兩直”的原則，兵分兩路，重點(diǎn)對(duì)學(xué)校食品安全主體責(zé)任落實(shí)、學(xué)校食堂管理、營(yíng)養(yǎng)健康管理、校園周邊200米范圍內(nèi)食品經(jīng)營(yíng)單位、流動(dòng)食品攤販等情況進(jìn)行了督查。

檢查現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：廈門市市場(chǎng)監(jiān)管局

在校內(nèi)，檢查人員對(duì)這8所學(xué)校食堂衛(wèi)生環(huán)境、人員管理、原材料采購(gòu)、加工制作、清洗消毒等情況進(jìn)行了詳細(xì)的檢查，督導(dǎo)學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”和“日管控、周排查、月調(diào)度”制度。在檢查中，檢查人員發(fā)現(xiàn)個(gè)別學(xué)校食堂存在未落實(shí)食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制；散裝食品標(biāo)簽不規(guī)范；食品用工具容器未按半成品、成品分類使用；未見營(yíng)養(yǎng)健康集中用餐培訓(xùn)考核等問題。針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，檢查人員當(dāng)場(chǎng)開具整改意見，要求立即整改。

在校外，檢查人員重點(diǎn)檢查校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位是否存在無(wú)證或超范圍經(jīng)營(yíng)、是否存在經(jīng)營(yíng)過期食品、是否落實(shí)索證索票和進(jìn)貨臺(tái)賬制度。檢查中，檢查人員發(fā)現(xiàn)一些小餐飲店未落實(shí)索證索票信息，冰箱個(gè)人物品和銷售商品混放，個(gè)別小食雜店保健食品和普通食品混放，未設(shè)專區(qū)擺放。針對(duì)檢查中出現(xiàn)的食品安全隱患，檢查人員現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行督導(dǎo)，要求餐飲經(jīng)營(yíng)者立即整改，并對(duì)餐飲單位經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行食品安全及誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)宣傳教育。

除了開展聯(lián)合督查外，海滄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門還利用快檢車對(duì)學(xué)校食堂采購(gòu)的食材開展快速檢測(cè)，重點(diǎn)檢測(cè)蔬菜是否存在農(nóng)藥殘留、肉類是否含有瘦肉精、餐飲具潔凈度是否符合要求等。截至目前共檢測(cè)56批次，合格率100%。

接下來(lái)，海滄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將對(duì)督查行動(dòng)中發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行“回頭查”， 加大日常監(jiān)管力度，舉一反三，針對(duì)存在問題和薄弱環(huán)節(jié)開展重點(diǎn)督查，督促學(xué)校及校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位落實(shí)主體責(zé)任，進(jìn)一步筑牢食品安全屏障，營(yíng)造誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)環(huán)境，守護(hù)校園及周邊食品安全。