廈門市思明區(qū)開展建筑工地食品安全專項檢查行動

中國食品安全網(wǎng)訊（葉生明 記者陳家華）近日，廈門市思明區(qū)蓮前市場監(jiān)管所聯(lián)合蓮前街道食安辦對轄區(qū)內(nèi)嶺兜安置房、何厝安置房、會展中心五期等11個在建工地食堂開展食品安全專項檢查。

執(zhí)法人員重點檢查了食堂食品原料管控、設(shè)施設(shè)備運行、從業(yè)人員健康管理、食品加工制作過程及食品留樣等情況。檢查發(fā)現(xiàn)部分工地食堂存在“三防”設(shè)施不完善、食品留樣不規(guī)范、生熟食混放等問題，執(zhí)法人員已責令食堂進行整改。

執(zhí)法人員將監(jiān)督檢查與宣傳指導(dǎo)相結(jié)合，在檢查的同時，將餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范等有關(guān)材料發(fā)至工地食堂負責人，并要求加強食品安全培訓(xùn)，提升管理人員食品安全管理能力，強化食堂從業(yè)人員食品安全意識，嚴防食品安全事故發(fā)生，倡導(dǎo)建筑工人共同參與“光盤行動”。

接下來，思明區(qū)市場監(jiān)管局還將適時開展“回頭看”，督促工地嚴格落實食品安全主體責任，遵守食品安全相關(guān)法律法規(guī)，保障工人飲食安全，持續(xù)為轄內(nèi)重點項目建設(shè)提供食品安全后勤保障。