中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（葉生明 記者陳家華）近日，廈門市思明區(qū)蓮前市場(chǎng)監(jiān)管所聯(lián)合蓮前街道食安辦對(duì)轄區(qū)內(nèi)嶺兜安置房、何厝安置房、會(huì)展中心五期等11個(gè)在建工地食堂開展食品安全專項(xiàng)檢查。

執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查了食堂食品原料管控、設(shè)施設(shè)備運(yùn)行、從業(yè)人員健康管理、食品加工制作過(guò)程及食品留樣等情況。檢查發(fā)現(xiàn)部分工地食堂存在“三防”設(shè)施不完善、食品留樣不規(guī)范、生熟食混放等問題，執(zhí)法人員已責(zé)令食堂進(jìn)行整改。

執(zhí)法人員將監(jiān)督檢查與宣傳指導(dǎo)相結(jié)合，在檢查的同時(shí)，將餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范等有關(guān)材料發(fā)至工地食堂負(fù)責(zé)人，并要求加強(qiáng)食品安全培訓(xùn)，提升管理人員食品安全管理能力，強(qiáng)化食堂從業(yè)人員食品安全意識(shí)，嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生，倡導(dǎo)建筑工人共同參與“光盤行動(dòng)”。

接下來(lái)，思明區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局還將適時(shí)開展“回頭看”，督促工地嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，遵守食品安全相關(guān)法律法規(guī)，保障工人飲食安全，持續(xù)為轄內(nèi)重點(diǎn)項(xiàng)目建設(shè)提供食品安全后勤保障。