中國食品安全網(wǎng)訊（記者朱定榮）為鞏固提升全縣餐飲服務(wù)食品安全水平，進(jìn)一步推進(jìn)食品安全“兩個責(zé)任”落實落細(xì)，5月12日，福建省福州市閩清縣市場監(jiān)管局組織開展餐飲環(huán)節(jié)食品安全攻堅暨餐飲企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任檢查集中行動。
集中行動以大中型餐飲服務(wù)企業(yè)、連鎖餐飲企業(yè)門店為重點單位，重點檢查原料控制、人員健康管理、進(jìn)貨查驗、餐用具洗消、“日管控、周排查、月調(diào)度”落實等方面，嚴(yán)厲打擊餐飲環(huán)節(jié)使用非食品原料、儲存或使用過期原料、違規(guī)使用食品添加劑等食品安全違法行為，督促企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任。共出動執(zhí)法人員32人次，檢查餐飲服務(wù)單位62家次，發(fā)現(xiàn)部分餐飲服務(wù)單位存在未按要求配備食品安全員、未制定《食品安全員守則》、未落實“日管控、周排查、月調(diào)度”等問題，現(xiàn)場發(fā)出責(zé)令改正通知書5份。
下一步，福州市閩清縣市場監(jiān)管局將開展“回頭看”，對存在問題的單位進(jìn)行復(fù)查，確保食品安全隱患及時消除。
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