中國食品安全網(wǎng)訊（林思倩 記者陳家華）為保障高考期間的食品安全，進(jìn)一步增強(qiáng)學(xué)校食堂管理人員和從業(yè)人員的食品安全意識(shí)，6月3日，漳州市華安縣市場(chǎng)監(jiān)管局召開2024年全縣高考食品安全保障工作會(huì)議，為華安縣莘莘學(xué)子順利高考保駕護(hù)航。

會(huì)議強(qiáng)調(diào)，要提高政治站位。切實(shí)增強(qiáng)做好高考食品安全保障工作的責(zé)任感和使命感，深刻認(rèn)識(shí)到高考食品安全保障工作的重要性，要全面落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，將高考食品安全保障工作作為當(dāng)前市場(chǎng)監(jiān)管工作的重中之重來抓；要嚴(yán)格監(jiān)管措施。對(duì)考點(diǎn)周邊及考生集中就餐的餐飲服務(wù)單位進(jìn)行全面排查，重點(diǎn)檢查食品原料采購、儲(chǔ)存、加工、制作等各個(gè)環(huán)節(jié)，確保食品來源可溯、質(zhì)量可控，并加強(qiáng)對(duì)食品經(jīng)營者的宣傳教育，督促其落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》《餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》；要加強(qiáng)應(yīng)急值守。建立健全高考期間食品安全應(yīng)急機(jī)制，制定完善的應(yīng)急預(yù)案，確保24小時(shí)值班電話暢通無阻，對(duì)群眾舉報(bào)的食品安全問題要及時(shí)受理、迅速查處。

圖為檢查現(xiàn)場(chǎng)

會(huì)后，執(zhí)法人員深入考點(diǎn)周邊及考生集中就餐的餐飲服務(wù)單位開展檢查，主要檢查食品原材料是否索證索票、食品儲(chǔ)存管理、加工場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、餐飲用具清洗消毒、食品留樣、從業(yè)人員的健康狀況等方面情況，對(duì)于發(fā)現(xiàn)的問題，現(xiàn)場(chǎng)提出整改意見，并要求供餐單位立即整改落實(shí)，確保食堂供餐安全。

接下來，華安縣市場(chǎng)監(jiān)管局將認(rèn)真履行職責(zé)，嚴(yán)格監(jiān)管措施，確保高考期間食品安全萬無一失，全力護(hù)航高考期間的食品衛(wèi)生安全，為華安縣考生營造一個(gè)安全、健康的飲食環(huán)境。