歐洲杯賽事如火如荼，酒吧、餐吧成為球迷們相聚的熱門場(chǎng)所。19日晚，廈門市食安辦組織廈門海關(guān)和市市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員開展了夜間突擊執(zhí)法檢查，保障飲酒安全。

“酒貍”音樂餐吧：

衛(wèi)生有隱患 進(jìn)貨憑證與實(shí)際銷售批次不符

此次檢查是市市場(chǎng)監(jiān)管局與廈門海關(guān)簽署的食品安全監(jiān)管戰(zhàn)略合作備忘錄下的具體行動(dòng)，以“月月十九查酒”行動(dòng)為契機(jī)，重點(diǎn)檢查酒吧內(nèi)售賣的進(jìn)口酒類。執(zhí)法人員隨機(jī)突擊檢查位于航空古地石廣場(chǎng)的“酒貍”音樂餐吧和“百川”酒吧。

“酒貍”音樂餐吧銷售特色酒、洋酒、精釀啤酒等多種酒品。執(zhí)法人員抽查了店內(nèi)員工的健康證，發(fā)現(xiàn)缺了4份。店內(nèi)負(fù)責(zé)人表示，4名員工的健康證正在辦理中，并提供了本月17日辦理的相關(guān)證明。

執(zhí)法人員檢查發(fā)現(xiàn)，店內(nèi)數(shù)十箱啤酒存放不規(guī)范——離地卻未離墻，藍(lán)妹啤酒連著紙箱放進(jìn)了冷藏柜；精釀啤酒售賣區(qū)環(huán)境存在衛(wèi)生隱患，門窗處于開放狀態(tài)；數(shù)十個(gè)已清洗消毒的扎啤杯保潔不到位，暴露在空氣中；售賣區(qū)附近是未做隔離的辦公區(qū)，放有電腦、打印機(jī)、煙灰缸、箱裝啤酒等，容易造成交叉污染。

部分酒品進(jìn)貨憑證與實(shí)際銷售批次不符。執(zhí)法人員隨機(jī)抽取了一瓶“麥卡倫藍(lán)鉆12年單一麥芽蘇格蘭威士忌”，店內(nèi)負(fù)責(zé)人提供了供應(yīng)商營(yíng)業(yè)執(zhí)照、入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明等材料，但生產(chǎn)批次信息與抽查啤酒不一致。

“作為酒類銷售者，必須嚴(yán)格履行進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，確保酒類商品可溯源；啤酒要離墻離地儲(chǔ)存，防止受潮；清洗消毒后的扎啤杯需要在保潔柜存放，辦公用品要與售賣區(qū)做隔離?！眻?zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)開具監(jiān)督檢查意見書，對(duì)于存放和售賣過程中的食品安全管理不規(guī)范問題，要求商家限期整改，并表示將“回頭看”，確保問題得到徹底解決。

“百川”酒吧：

進(jìn)口酒進(jìn)貨票據(jù)齊全 箱裝啤酒儲(chǔ)存高度不足

“百川”酒吧售賣雞尾酒、精釀啤酒、威士忌等多種酒品。店內(nèi)負(fù)責(zé)人稱，歐洲杯直播期間是消費(fèi)高峰期，客人比平時(shí)多了約兩成。

執(zhí)法人員檢查發(fā)現(xiàn)，店內(nèi)4名員工的健康證正在辦理中，其他員工健康證在有效期內(nèi)。隨機(jī)抽取的兩款進(jìn)口啤酒，中文標(biāo)簽符合要求，店內(nèi)負(fù)責(zé)人能提供相應(yīng)的入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明和進(jìn)口貨物報(bào)關(guān)單。

店內(nèi)箱裝啤酒雖然離地，但高度不足10厘米。執(zhí)法人員要求店內(nèi)盡快調(diào)整，以滿足防潮要求。

市食安辦相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，歐洲杯期間是酒類銷售旺季，近期高溫高濕天氣給食品安全帶來較大風(fēng)險(xiǎn)隱患，球迷朋友應(yīng)選擇正規(guī)、衛(wèi)生的酒吧餐吧進(jìn)行消費(fèi)，保障自己的飲食安全。同時(shí)呼吁廣大酒吧餐吧經(jīng)營(yíng)者加強(qiáng)自律，落實(shí)食品安全主體責(zé)任，為消費(fèi)者提供安全、健康的餐食飲品和就餐環(huán)境。（高金環(huán) 黃煜）