中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（記者朱定榮）為深入貫徹中央紀(jì)委國(guó)家監(jiān)委關(guān)于開(kāi)展群眾身邊不正之風(fēng)和腐敗問(wèn)題集中整治工作部署，長(zhǎng)汀縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局于6月27日聯(lián)合縣公安局、縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，召開(kāi)了一場(chǎng)重要的肉品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)集體約談會(huì)。此次會(huì)議的目的在于進(jìn)一步強(qiáng)化肉品生產(chǎn)企業(yè)的食品安全主體責(zé)任，確保人民群眾“舌尖上的安全”。

會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)，10家肉制品生產(chǎn)企業(yè)和4家市場(chǎng)開(kāi)辦者接受了各監(jiān)管部門(mén)的嚴(yán)正約談?？h市場(chǎng)監(jiān)管局深入闡述了當(dāng)前食品安全形勢(shì)的嚴(yán)峻性，強(qiáng)調(diào)了企業(yè)在保障食品安全中的重要作用，并提出了具體而嚴(yán)格的監(jiān)管要求。

針對(duì)肉制品生產(chǎn)企業(yè)，會(huì)議要求必須建立并執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”的食品安全管理機(jī)制，確保每一個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)都受到有效監(jiān)控。企業(yè)還需加大對(duì)關(guān)鍵場(chǎng)所的排查力度，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并消除潛在的安全隱患。此外，嚴(yán)格查驗(yàn)來(lái)源原材料，杜絕使用不合格的畜禽產(chǎn)品作為原材料，并禁止摻假、摻雜、以次充好等行為。

市場(chǎng)開(kāi)辦者也需按規(guī)定查驗(yàn)畜禽產(chǎn)品的合格證明，確保產(chǎn)品來(lái)源合法、質(zhì)量可靠，嚴(yán)禁銷(xiāo)售不合格產(chǎn)品。市場(chǎng)開(kāi)辦者還需積極履行食品安全主體責(zé)任，維護(hù)市場(chǎng)秩序和消費(fèi)者健康。

在會(huì)議上，肉品生產(chǎn)企業(yè)代表紛紛簽署了《承諾書(shū)》，鄭重承諾將嚴(yán)格執(zhí)行監(jiān)管部門(mén)的要求，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全，保障消費(fèi)者權(quán)益，以維護(hù)人民群眾的消費(fèi)安全和身體健康。這一系列舉措體現(xiàn)了長(zhǎng)汀縣市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)食品安全的高度重視和承諾，為確保食品安全、維護(hù)市民健康創(chuàng)造了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。