中國食品安全網(wǎng)訊（江妍 記者朱定榮）隨著秋風送爽，新的學期如期而至。為深入落實市場監(jiān)管領(lǐng)域?qū)θ罕娚磉叢徽L和腐敗問題的集中整治工作，長樂區(qū)市場監(jiān)管局結(jié)合“整治中小學配餐及食堂食品安全問題”的專項整治要求，于近日聯(lián)合區(qū)直有關(guān)單位，邀請人大代表、政協(xié)委員及家長代表，開展了秋季開學校園食品安全暨中小學校食堂和配餐單位的食品安全督導活動。

督導組先后對校外供餐單位福建永盛食品發(fā)展有限公司、金峰中心幼兒園食堂及長樂一中吳航校區(qū)食堂進行了全面檢查。在福建永盛食品發(fā)展有限公司，督導人員詳細了解了該公司在中小學校的配餐情況，深入食品加工間、主副食倉庫、烹飪間、分餐間、洗消間及食品留樣間等區(qū)域進行察看，并仔細審查了相關(guān)工作臺賬。督導人員強調(diào)，供餐單位需加強病媒生物防制措施，完善設(shè)備設(shè)施的配置與維護，尤其要嚴格管理配餐過程中的餐食交接流程，并與校方緊密配合，確保食品留樣的規(guī)范性，以保障配餐過程的食品安全。

在金峰中心幼兒園食堂及長樂一中吳航校區(qū)食堂，督導人員細致檢查了食品安全制度的落實情況，包括食品原料的進貨、操作間的環(huán)境衛(wèi)生、食品留樣及從業(yè)人員的健康管理等。督導組要求這些單位配齊三防設(shè)施，做好餐飲具的清潔消毒，嚴格執(zhí)行各項食品安全制度，并加強從業(yè)人員的培訓，以切實提升食品安全風險識別和防控能力。

督導活動結(jié)束后，督導人員在長樂一中吳航校區(qū)食堂陪同師生就餐，并與師生進行了親切的交流，了解他們對學校食堂菜品的口感、質(zhì)量安全及日常衛(wèi)生條件等方面的意見和建議。

下一步，長樂區(qū)市場監(jiān)管局將繼續(xù)加強與區(qū)教育局的溝通與協(xié)作，進一步強化校園食品安全監(jiān)管，加大對違法違規(guī)行為的查處力度，切實構(gòu)筑校園食品安全的防火墻，全力守護廣大師生的“舌尖上的安全”。