福州市臺江區(qū)市場監(jiān)督管理局全力護航秋季開學第一餐

中國食品安全網訊（呂煒婷 劉燕 記者朱定榮）2024年秋季開學伊始，為守護好秋季開學“第一餐”，切實保障廣大師生食品安全，臺江區(qū)市場監(jiān)督管理局對轄區(qū)內已開始供餐的學校食堂及集中訂餐學校進行了全覆蓋檢查。

9月4日，臺江區(qū)副區(qū)長鄭燕娟率隊前往福州第四中學食堂情況進行檢查，區(qū)市場監(jiān)管局林暉局長、嚴尊副局長、餐飲科及轄區(qū)所執(zhí)法人員參加了本次檢查。檢查中，執(zhí)法人員重點對食品原料采購與儲存、從業(yè)人員健康管理、加工制作過程、餐飲具清洗消毒以及食品留樣等方面進行了嚴格細致的檢查。鄭燕娟對該校食堂食品安全情況給予了肯定，要求學校切實履行校園食品安全主體責任，繼續(xù)以高度的責任感做好學校食堂管理，確保師生用餐安全。

與此同時，該局執(zhí)法人員前往轄區(qū)已開始供餐的學校食堂及集中訂餐學校進行檢查。在對學校食堂的檢查中，執(zhí)法人員重點對食品原料采購與儲存、從業(yè)人員健康管理、加工制作過程、餐飲具清洗消毒以及食品留樣等進行了檢查。在對集中訂餐學校的檢查中，執(zhí)法人員主要查看各學校的團餐查驗過程是否嚴格按照標準，餐品留樣是否規(guī)范，配餐制度是否落實到位等。從檢查情況看，整體情況較好，各學校均加強了食品安全管理工作，暫未發(fā)現違法違規(guī)行為。

下一步，臺江區(qū)市場監(jiān)督管理局將在鞏固校園食品安全整治成果的基礎上，持續(xù)聚焦突出問題，緊盯薄弱環(huán)節(jié)，壓實各方責任，強化工作舉措，織牢校園食品安全防護網，不斷提升校園食品安全管理水平和能力，切實保障廣大師生“舌尖上的安全”。