中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（連鈺鈴 記者朱定榮）為切實(shí)保障人民群眾的身體健康和生命安全，加強(qiáng)食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管，日前，馬尾區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局召開了食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)隱患排查工作推進(jìn)會(huì)。此次會(huì)議吸引了區(qū)內(nèi)80余名食品生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)以及市場(chǎng)監(jiān)管相關(guān)人員的積極參與。

會(huì)議上，馬尾區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局黨組書記、局長(zhǎng)丁祥泰發(fā)表了講話，對(duì)當(dāng)前食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)整治工作進(jìn)行了重點(diǎn)通報(bào)。他指出，全區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)在明確主體責(zé)任、健全管理制度、加強(qiáng)管理人員配備及落實(shí)風(fēng)險(xiǎn)排查和防控機(jī)制等四方面，積極采取措施，確保食品安全。

丁祥泰在會(huì)上提出了具體要求：首先，嚴(yán)格執(zhí)行安全監(jiān)管。在食品科、分局以及市場(chǎng)監(jiān)管所的協(xié)同努力下，按照“四個(gè)最嚴(yán)”的要求，全面開展風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，增強(qiáng)主體責(zé)任和監(jiān)管責(zé)任，提升監(jiān)管質(zhì)效，以增進(jìn)人民群眾的安全感和幸福感。而企業(yè)作為食品安全的第一責(zé)任人，則需強(qiáng)化自查自糾，定期評(píng)估生產(chǎn)環(huán)境、加工條件及出廠檢驗(yàn)等，確保問(wèn)題能夠及時(shí)整改。

在推進(jìn)會(huì)之后，馬尾區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局還特別組織了食品安全知識(shí)培訓(xùn)，邀請(qǐng)廈門市華測(cè)檢測(cè)技術(shù)有限公司的講師，重點(diǎn)講解《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB14881）。培訓(xùn)內(nèi)容涵蓋風(fēng)險(xiǎn)防控、自查、原料管理、生產(chǎn)過(guò)程控制、出廠檢驗(yàn)及貯存與運(yùn)輸?shù)榷鄠€(gè)方面，旨在指導(dǎo)企業(yè)完善生產(chǎn)流程，有效排除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

下一步，馬尾區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將聯(lián)合第三方機(jī)構(gòu)，深入開展食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，并加大對(duì)肉制品及非法添加、摻雜摻假等違法行為的打擊力度，努力維護(hù)全區(qū)的食品安全。