中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（李若琳 記者陳家華）近日，為了保障廣大群眾的飲食安全，提升餐飲行業(yè)的服務(wù)質(zhì)量，漳州市龍海區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)轄區(qū)的“網(wǎng)紅”餐飲店開展“隨機(jī)查餐廳”專項(xiàng)行動(dòng)。

檢查現(xiàn)場(chǎng)

檢查中，執(zhí)法人員通過隨機(jī)抽取的方式，以在互聯(lián)網(wǎng)上營(yíng)銷排名前、人氣高、銷量大的“網(wǎng)紅餐廳”為目標(biāo)，主要針對(duì)各餐飲單位的資質(zhì)證照、“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度落實(shí)、人員健康管理、食品原料采購(gòu)與儲(chǔ)存、加工制作過程等多個(gè)方面開展檢查；同時(shí)，由檢測(cè)機(jī)構(gòu)隨機(jī)對(duì)餐飲具的消毒情況和火鍋調(diào)味底料、醬鹵肉制品、米面制品等進(jìn)行了嚴(yán)格檢測(cè)。

此次檢查進(jìn)一步規(guī)范了“網(wǎng)紅”餐飲店的經(jīng)營(yíng)行為，進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全監(jiān)管，規(guī)范“網(wǎng)紅”餐飲店食品經(jīng)營(yíng)行為，有效防范化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，營(yíng)造安全、放心的餐飲消費(fèi)環(huán)境。