中國食品安全網(wǎng)訊（葉惠茹 記者陳家華）為切實從源頭上把控食材質量，保障校園食品安全，10月24日，漳州市漳浦縣市場監(jiān)督管理局召開供校大宗食材供應商和學校食堂、集配單位集中約談會。

會議現(xiàn)場

會議圍繞如何落實食材采購、索證索票、進貨查驗，運輸貯存，從業(yè)人員健康管理等方面開展培訓，并對供應商、食堂、集配單位經(jīng)營行為提出具體要求。會議強調，作為校園食品安全的保障者，要積極履行社會責任，爭做良心企業(yè)，共同維護校園食品安全。一要將食品安全放在首位，注重食材質量，確保食材新鮮且優(yōu)質。建立健全“日管控、周排查、月調度”工作制度和機制，完善食品風險管控清單，及時消除食品安全隱患；二要嚴格履行進貨查驗、索證索票等法定義務，加強食品追溯體系建設，嚴格把控購進渠道，嚴把進貨查驗關；三要守住食品安全底線，嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關法律法規(guī)，依法依規(guī)開展經(jīng)營活動，誠信合法經(jīng)營，切實把好校園食材“入口關”。

接下來，漳浦縣市場監(jiān)管局將繼續(xù)加大對學校食材供應商、學校食堂、集配單位的監(jiān)督檢查和抽檢力度，堅持問題導向，強化源頭治理，護航校園食品安全。