中國食品安全網(wǎng)訊（沈詔英 記者陳家華）為切實(shí)保障廣大師生的飲食安全，進(jìn)一步鞏固校園食品安全專項(xiàng)整治成果，切實(shí)消除食品安全隱患，近日，漳州市詔安縣市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合詔安縣教育局以“四不兩直”的方式，對(duì)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂開展深入檢查。

檢查現(xiàn)場(chǎng)

檢查過程中，執(zhí)法人員根據(jù)前期排查整理出的問題清單，逐一檢查核對(duì)整改情況。在關(guān)注舊問題的同時(shí)，執(zhí)法人員對(duì)學(xué)校食堂再次進(jìn)行全面細(xì)致的檢查，針對(duì)原材料的質(zhì)量和儲(chǔ)存環(huán)境、各功能間設(shè)施設(shè)備的使用情況、操作間的人員管理、加工過程、衛(wèi)生環(huán)境、食品留樣、餐用具清洗消毒和各項(xiàng)臺(tái)賬記錄等進(jìn)行全方位的監(jiān)督檢查。要求學(xué)校食堂嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，完善“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，切實(shí)做好從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)工作，加強(qiáng)預(yù)防措施，消除食品安全事故隱患。

接下來，詔安縣市場(chǎng)監(jiān)管局將以此次校園食品安全問題“回頭看”為契機(jī)，加強(qiáng)與教育部門的協(xié)作配合，形成監(jiān)管合力，妥善解決食品安全問題，共同推動(dòng)詔安縣校園食品安全水平的提升。