中國食品安全網(wǎng)訊（李若琳 記者陳家華）為深入了解轄區(qū)內(nèi)食品企業(yè)中脫氫乙酸及其鈉鹽的使用情況，確保食品安全和質(zhì)量，11月7日，漳州市龍海區(qū)副區(qū)長盧六周帶領(lǐng)區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員及各鄉(xiāng)鎮(zhèn)分管領(lǐng)導(dǎo)，開展“蹲點(diǎn)調(diào)研”活動。此次調(diào)研活動覆蓋了龍海市老顧客食品有限公司、卡洛斯（福建）食品有限公司、好運(yùn)來（福建）食品有限公司以及福建省力格食品有限公司等多家知名食品企業(yè)。

調(diào)研現(xiàn)場

調(diào)研組深入生產(chǎn)一線，與企業(yè)負(fù)責(zé)人和技術(shù)人員進(jìn)行了面對面的深入交流，他們詳細(xì)詢問了食品生產(chǎn)企業(yè)在脫氫乙酸及其鈉鹽即將受限使用后的替代方案，包括使用量、使用方式以及相關(guān)的質(zhì)量控制措施等。同時(shí)，調(diào)研組還對企業(yè)的生產(chǎn)環(huán)境、原料采購、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品檢驗(yàn)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行了全面的了解和檢查。

此次調(diào)研活動不僅加深了龍海區(qū)領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)部門對龍海區(qū)食品企業(yè)中脫氫乙酸及其鈉鹽使用情況的了解，也為企業(yè)提供了與政府部門直接溝通的平臺。通過此次調(diào)研，企業(yè)紛紛表示將進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全管理，完善脫氫乙酸及其鈉鹽的使用和控制措施，確保生產(chǎn)出的食品符合國家標(biāo)準(zhǔn)和消費(fèi)者的期望。

盧六周強(qiáng)調(diào)，食品安全是關(guān)乎人民群眾生命健康的大事，必須高度重視，龍海區(qū)市場監(jiān)督管理局要持續(xù)加強(qiáng)對食品企業(yè)的監(jiān)管和指導(dǎo)，幫助企業(yè)提升食品安全管理水平，保障人民群眾的飲食安全。同時(shí)，企業(yè)要繼續(xù)加強(qiáng)內(nèi)部管理，提高產(chǎn)品質(zhì)量，為消費(fèi)者提供更加安全、健康的食品。