福州市倉(cāng)山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局全力保障2024年全國(guó)羽毛球團(tuán)體錦標(biāo)賽餐飲食品安全

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（記者朱定榮）2024年10月28日至11月3日，2024年全國(guó)羽毛球團(tuán)體錦標(biāo)賽在福州市成功舉行。為確?；顒?dòng)期間的餐飲食品安全，福州市倉(cāng)山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局積極履行監(jiān)管責(zé)任，結(jié)合實(shí)際情況，采取多項(xiàng)有力措施，圓滿完成了賽事的餐飲服務(wù)食品安全保障工作。

一、精心部署，明確責(zé)任

倉(cāng)山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局成立了專項(xiàng)工作小組，明確各成員的分工與責(zé)任，統(tǒng)籌組織全方位的保障工作。通過(guò)系統(tǒng)性的分工，確保各項(xiàng)任務(wù)落實(shí)到位，為參賽人員和觀眾提供安全、優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)奠定了基礎(chǔ)。

二、提前謀劃，嚴(yán)審食譜

在賽事開(kāi)始前，倉(cāng)山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)世紀(jì)金源會(huì)展酒店和聚春園會(huì)展酒店這兩家供餐單位的食譜菜單進(jìn)行了嚴(yán)格審查，確保未使用餐飲禁用或慎用的食品。同時(shí)，督促供餐單位嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，扎實(shí)做好餐飲保障工作，以確保賽事期間的食品安全。

三、全程監(jiān)管，守護(hù)安全

在賽事期間，執(zhí)法人員加強(qiáng)了現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢查，重點(diǎn)關(guān)注關(guān)鍵環(huán)節(jié)，包括食品及原材料的進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、餐飲具的清洗消毒及食品加工制作等。經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的監(jiān)督檢查，有效排除了食品安全隱患，確保了活動(dòng)期間的飲食安全。本次保障工作共出動(dòng)執(zhí)法人員38人次，為7184人次的就餐提供了安全保障。

倉(cāng)山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局表示將繼續(xù)關(guān)注食品安全，勇于承擔(dān)責(zé)任，確保今后各類活動(dòng)的餐飲保障工作順利進(jìn)行，為廣大市民和游客提供安全、健康的餐飲服務(wù)。