中國食品安全網(wǎng)訊（記者朱定榮）2024年10月28日至11月3日，2024年全國羽毛球團體錦標賽在福州市成功舉行。為確保活動期間的餐飲食品安全，福州市倉山區(qū)市場監(jiān)管局積極履行監(jiān)管責任，結(jié)合實際情況，采取多項有力措施，圓滿完成了賽事的餐飲服務食品安全保障工作。

一、精心部署，明確責任

倉山區(qū)市場監(jiān)管局成立了專項工作小組，明確各成員的分工與責任，統(tǒng)籌組織全方位的保障工作。通過系統(tǒng)性的分工，確保各項任務落實到位，為參賽人員和觀眾提供安全、優(yōu)質(zhì)的餐飲服務奠定了基礎。

二、提前謀劃，嚴審食譜

在賽事開始前，倉山區(qū)市場監(jiān)管局對世紀金源會展酒店和聚春園會展酒店這兩家供餐單位的食譜菜單進行了嚴格審查，確保未使用餐飲禁用或慎用的食品。同時，督促供餐單位嚴格落實食品安全主體責任，扎實做好餐飲保障工作，以確保賽事期間的食品安全。

三、全程監(jiān)管，守護安全

在賽事期間，執(zhí)法人員加強了現(xiàn)場監(jiān)督檢查，重點關注關鍵環(huán)節(jié)，包括食品及原材料的進貨查驗、索證索票、餐飲具的清洗消毒及食品加工制作等。經(jīng)過嚴格的監(jiān)督檢查，有效排除了食品安全隱患，確保了活動期間的飲食安全。本次保障工作共出動執(zhí)法人員38人次，為7184人次的就餐提供了安全保障。

倉山區(qū)市場監(jiān)管局表示將繼續(xù)關注食品安全，勇于承擔責任，確保今后各類活動的餐飲保障工作順利進行，為廣大市民和游客提供安全、健康的餐飲服務。