中國食品安全網(wǎng)訊（劉煒 記者陳家華）近日，廈門市思明區(qū)蓮前街道聯(lián)合蓮前市場監(jiān)督管理所對于轄區(qū)內(nèi)軟件園二期早餐區(qū)13家食品攤販開展專項檢查，從食品攤販從業(yè)人員健康證、攤位及周邊環(huán)境衛(wèi)生、“三防”設(shè)施情況、食品工具和容器以及采購食材的進(jìn)貨憑證等方面著手，對其食品安全情況展開全面“體檢”。

檢查現(xiàn)場

檢查中，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)部分?jǐn)傌湜]有健康證、無法提供食品進(jìn)貨的票據(jù)、“三防”設(shè)施缺失、攤位及周邊環(huán)境衛(wèi)生臟亂等，執(zhí)法人員當(dāng)場要求立即整改，并將組織“回頭看”，驗收整改成果。

會議現(xiàn)場

針對檢查結(jié)果，蓮前街道辦組織食品攤位經(jīng)營者及攤販管理單位—廈門創(chuàng)新軟件園管理公司相關(guān)負(fù)責(zé)人召開食品安全專項培訓(xùn)會，由蓮前市場監(jiān)督管理所四級調(diào)研員張少忠、中隊長石欣蕾根據(jù)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》要求，就現(xiàn)場檢查中發(fā)現(xiàn)的問題逐條通報并講解。執(zhí)法人員重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)從業(yè)人員健康管理、環(huán)境衛(wèi)生、食品加工、索證索票等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，保證與會人員掌握正確操作規(guī)程，有效提升其食品安全合法經(jīng)營水平。

此外，為進(jìn)一步壓實食品攤販主體責(zé)任，蓮前街道指導(dǎo)攤販管理單位對13家食品攤販以“好中差”三個等次進(jìn)行評定，并進(jìn)行公示。接下來，蓮前街道食安辦將以檢查培訓(xùn)為契機(jī)，多措并舉提升食品攤販主體責(zé)任意識與合法經(jīng)營水平，共同維護(hù)轄區(qū)食品安全。