中國食品安全網(wǎng)訊（黃仙仙 記者陳家華）根據(jù)《廈門老字號認(rèn)定管理辦法》《廈門市商務(wù)局等5部門關(guān)于開展廈門老字號認(rèn)定工作的通知》的要求，2023年底，廈門市商務(wù)局聯(lián)合五部門啟動新一批廈門老字號認(rèn)定和現(xiàn)有廈門老字號復(fù)核工作，并于2024年10月9日-11月9日對擬新認(rèn)定和通過復(fù)核的廈門老字號企業(yè)進(jìn)行了公示。最終23家企業(yè)成為廈門老字號新成員，100家企業(yè)通過廈門老字號復(fù)核。

今年年初，廈門市商務(wù)局已對率先通過廈門老字號認(rèn)定的4家臺企進(jìn)行授牌。截至目前，廈門市已培育發(fā)展中華老字號17家、福建老字號20家、廈門老字號127家。

歷時近一年，從2023年底啟動的廈門老字號認(rèn)定及復(fù)核工作即將迎來華彩時刻。由廈門市商務(wù)局、市文化和旅游局、市市場監(jiān)督管理局、市文物局、市知識產(chǎn)權(quán)局、市委臺辦聯(lián)合主辦，廈門市百年老字號研究院承辦的廈門老字號授牌儀式將于2024年11月22日在磐基中心東北門廣場舉行。

屆時，廈門市市商務(wù)局等6部門將在活動現(xiàn)場為23家新認(rèn)定廈門老字號企業(yè)、100家通過復(fù)核的廈門老字號企業(yè)授牌、頒證。隆重舉辦廈門老字號授牌儀式，既顯示了廈門市對老字號工作推動的重視，也展現(xiàn)了廈門市老字號發(fā)展的工作成果。

圖為《廈門老字號名錄》

據(jù)了解，由廈門市商務(wù)局組織，廈門市百年老字號研究院執(zhí)筆的《廈門老字號名錄》也將在現(xiàn)場隆重亮相，《廈門老字號名錄》將廈門市域130家老字號（含中華老字號、福建老字號）企業(yè)悉數(shù)收錄，從始創(chuàng)時間、創(chuàng)始人、主要產(chǎn)品、技藝、服務(wù)，企業(yè)創(chuàng)始?xì)v程等方面介紹了廈門老字號。該名錄的面世起到了存真去偽、正本清源的作用，有利于老字號企業(yè)的宣傳推廣。

圖為形式多樣的老字號嘉年華活動

由廈門市商務(wù)局指導(dǎo)，思明區(qū)嘉蓮街道辦事處、廈門市百年老字號研究院聯(lián)合主辦、磐基中心提供場地支持的嘉蓮里文旅街區(qū)老字號嘉年華市集活動同步開展，近40家廈門老字號企業(yè)將攜帶自家主打產(chǎn)品參與，通過市集展銷、美食品鑒、傳統(tǒng)技藝展示等形式，打造線上線下、多元融合，消費(fèi)者喜聞樂見的新消費(fèi)場景，滿足嘉蓮文旅街區(qū)周邊高端消費(fèi)群體在磐基中心休閑娛樂的同時，也可品鑒、購買到廈門市老字號企業(yè)經(jīng)典產(chǎn)品、創(chuàng)新產(chǎn)品的需求。

擁有多家老字號的夏商集團(tuán)旗下的夏商酒業(yè)也前來助陣，攜帶貴州茅臺酒廠(集團(tuán))保健酒業(yè)有限公司出品的經(jīng)典產(chǎn)品臺源酒亮相老字號嘉年華市集。據(jù)悉，臺源酒的前身是1985年上市的臺源窖酒，歷史相當(dāng)悠久。臺源擁有茅系醬酒典型的濃郁醬香、烘焙香以及細(xì)聞之下的花果香，入口酒體豐滿、諸味協(xié)調(diào)、柔順細(xì)膩、回甘明顯，飲后不上頭、不口干、醒酒快。