中國食品安全網(wǎng)訊 近日，2019海峽兩岸（集美）龍舟文化節(jié)暨“嘉庚杯”“敬賢杯”海峽兩岸龍舟賽在廈門集美龍舟池舉行，來自海峽兩岸的53支隊(duì)伍參賽，其中臺(tái)灣27支，共702人。為保障龍舟賽期間參賽選手的飲食安全、防控重大活動(dòng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)，廈門市集美區(qū)杏林市場(chǎng)監(jiān)管所組織執(zhí)法人員對(duì)參賽人員入住酒店飲食安全開展全方位保障。
圖為執(zhí)法人員執(zhí)行檢查現(xiàn)場(chǎng)
據(jù)了解，杏林市場(chǎng)監(jiān)管所組織執(zhí)法人員采取駐點(diǎn)保障的形式，對(duì)參賽人員入住的三家酒店進(jìn)行全天候監(jiān)督檢查，重點(diǎn)檢查廚房從業(yè)人員持證上崗、餐飲具清洗消毒保潔、食物及加工用具生熟分開、進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票和各項(xiàng)食品安全管理制度落實(shí)等方面，嚴(yán)把入住酒店參賽人員三餐的原料、儲(chǔ)存、加工、配送和消毒關(guān)，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)的問題現(xiàn)場(chǎng)責(zé)令整改，及時(shí)消除食品安全隱患。龍舟賽保障期間，杏林市場(chǎng)監(jiān)管所共出動(dòng)執(zhí)法人員30余人次，指導(dǎo)酒店餐飲主體單位整改安全隱患10余處。（曾曉晗 記者陳家華）
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