記者何金月?為確保食品安全，保障民眾身體健康和生命安全，加強(qiáng)餐飲服務(wù)企業(yè)的食品安全責(zé)任意識(shí)，落實(shí)餐飲服務(wù)主體責(zé)任，提高餐飲服務(wù)從業(yè)人員的職業(yè)技能水平。2019年3月30日至31日，福建省食品安全促進(jìn)會(huì)聯(lián)合福建省職業(yè)培訓(xùn)中心在福州銀河花園大飯店舉辦第九期餐飲服務(wù)食品安全管理員培訓(xùn)。參加此次培訓(xùn)的有福建京元餐飲、福州中快餐飲、北京仟佰佳餐飲泉州分公司等團(tuán)餐企業(yè)，廈門(mén)大學(xué)、莆田學(xué)院等各類(lèi)學(xué)校食堂，福建高速公路服務(wù)區(qū)餐廳等食品安全管理人員共160余人。

培訓(xùn)專(zhuān)門(mén)邀請(qǐng)了餐飲服務(wù)食品安全相關(guān)專(zhuān)家授課，通過(guò)理論講授、交流互動(dòng)等方式，解讀國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局新出臺(tái)的《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》和《食品安全法》、《福建省食品安全條例》、《食品安全風(fēng)險(xiǎn)與危害因素分析》、餐飲服務(wù)特點(diǎn)和風(fēng)險(xiǎn)防控等知識(shí)，培訓(xùn)貼近實(shí)際、深入淺出。經(jīng)培訓(xùn)考試合格后由福建省人力資源和社會(huì)保障廳統(tǒng)一頒發(fā)餐飲服務(wù)食品安全管理員結(jié)業(yè)證書(shū)。證書(shū)可作為餐飲管理人員繼續(xù)教育的重要依據(jù)和職業(yè)能力考核的重要證明。

通過(guò)培訓(xùn)，進(jìn)一步督促全省餐飲服務(wù)單位自覺(jué)開(kāi)展自查自糾，加強(qiáng)行業(yè)自律，依法經(jīng)營(yíng)，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，切實(shí)履行第一責(zé)任人的責(zé)任，發(fā)揮引領(lǐng)和帶動(dòng)作用。