商戶陽光廚房視頻截圖。

福州新聞網(wǎng)5月10日訊（記者 邱陵）今年是《電子商務(wù)法》實(shí)施元年，為進(jìn)一步規(guī)范與加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)市場治理與食品安全社會共治，近日，在福州市市場監(jiān)管部門的推動下，首批網(wǎng)絡(luò)“陽光廚房”上線運(yùn)行：即讓消費(fèi)者在使用網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺線上點(diǎn)餐時(shí)，能實(shí)時(shí)看到商家的后廚情況和出餐過程，實(shí)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)餐飲透明消費(fèi)，放心消費(fèi)。

據(jù)了解，針對網(wǎng)絡(luò)訂餐行業(yè)，傳統(tǒng)的監(jiān)管方式主要是通過政府部門對電子商務(wù)平臺、餐飲從業(yè)商戶的巡查檢查等手段開展監(jiān)管執(zhí)法，但網(wǎng)絡(luò)餐飲行業(yè)隱蔽性較強(qiáng)，傳統(tǒng)的檢查手段往往存在局限性。2018年11月，福州市市場監(jiān)管局與國內(nèi)主要的從事網(wǎng)絡(luò)餐飲的電子商務(wù)平臺簽署了社會共治備忘錄，專門就構(gòu)建電子商務(wù)領(lǐng)域社會共治體系，發(fā)揮政府監(jiān)管、行業(yè)自律協(xié)同作用等內(nèi)容進(jìn)行了深入探索，其中，在平臺上鼓勵推行網(wǎng)絡(luò)“陽光廚房”就是社會共治備忘錄中一項(xiàng)重要舉措。

涉網(wǎng)餐飲商戶后廚陽光化，實(shí)際上是將從前政府監(jiān)管的“一雙眼睛”變成消費(fèi)者關(guān)注的“無數(shù)雙眼睛”，消費(fèi)者在網(wǎng)絡(luò)訂餐時(shí)優(yōu)先選擇后廚“看得見”、衛(wèi)生有保障的優(yōu)質(zhì)餐飲商戶。市場監(jiān)管部門鼓勵入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者將后廚視頻信息即時(shí)上傳至網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺，供消費(fèi)點(diǎn)餐實(shí)時(shí)查看，讓消費(fèi)者了解餐飲食品制作過程，從而也倒逼餐飲單位規(guī)范食品安全操作，做好后廚衛(wèi)生，形成良好的社會共治氛圍。同時(shí)網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺通過開設(shè)“陽光廚房”視頻直播專區(qū)，吸引更多的消費(fèi)者進(jìn)入專區(qū)，對接入陽光廚房和食品安全狀況較好的商戶進(jìn)行流量支持、優(yōu)惠補(bǔ)貼，對未接入陽光廚房和食品安全狀況較差的商戶進(jìn)行降級沉底處理，從而形成正向激勵。截止目前，福州市餓了么網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺上首批線上“陽光廚房”已經(jīng)安裝商戶達(dá)到60余家，下一步將逐步覆蓋至福州各縣市區(qū)。

據(jù)悉，福州市是全國首批獲批創(chuàng)建國家級網(wǎng)絡(luò)市場監(jiān)管與服務(wù)示范區(qū)的城市之一，自2017年開展創(chuàng)建工作伊始，市場監(jiān)管部門作為牽頭部門，就在不斷創(chuàng)新、打造立足本地電子商務(wù)業(yè)態(tài)的針對性監(jiān)管與服務(wù)舉措，在3.15消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)日，市市場監(jiān)管局還聯(lián)合財(cái)政部門在全國率先出臺了《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)從業(yè)人員食品安全違法行為舉報(bào)獎勵辦法》。

福州市市場監(jiān)管局網(wǎng)絡(luò)交易監(jiān)管處處長陳嫣表示，希望通過與電商平臺簽署備忘錄、出臺內(nèi)部“吹哨人”制度、推行網(wǎng)絡(luò)餐飲“陽光廚房”等一系列在社會共治方面的先行先試，充分發(fā)揮政府監(jiān)管，行業(yè)自律的協(xié)同力量，網(wǎng)絡(luò)餐飲陽光廚房可以打破網(wǎng)絡(luò)餐飲外賣線上交易的盲區(qū)，增加選擇權(quán)，降低消費(fèi)者食品安全擔(dān)憂，讓消費(fèi)者透明消費(fèi)、放心消費(fèi)。

據(jù)了解，今年下半年，福州還將上線運(yùn)行網(wǎng)絡(luò)餐飲社會共治系統(tǒng)，進(jìn)一步強(qiáng)化提升監(jiān)管部門與電子商務(wù)平臺共治協(xié)同的水平，不斷提升政府部門數(shù)字化監(jiān)管與服務(wù)能力。