中國食品安全網(wǎng)訊（陳星 黃乾煜）6月7日，是第二個世界食品安全日，今年的主題是“食品安全，人人有責(zé)”。為構(gòu)筑食品安全防線，寧德市食品安全工作穩(wěn)步推進取得成效，據(jù)統(tǒng)計，今年以來寧德市市場監(jiān)管系統(tǒng)共檢查農(nóng)（集）貿(mào)市場6629個次，相關(guān)商場超市2419個次，餐飲經(jīng)營戶212976個次，未發(fā)現(xiàn)野生動物銷售經(jīng)營戶及攤（點）。同時，利用福建省網(wǎng)絡(luò)交易監(jiān)管平臺監(jiān)測網(wǎng)站（網(wǎng)店）1482個次，未發(fā)現(xiàn)違反“兩法兩決定”的違法行為。

近年來，寧德市委、市政府高度重視百姓“舌尖上的安全”，市、縣兩級建立健全了食品安全黨政主抓、部門主管、企業(yè)主體、主官主責(zé)、人人主人“五主”責(zé)任體系，具體明確了黨委食品安全領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任、政府食品安全行政責(zé)任、黨委和政府工作部門共管責(zé)任、督察督辦考評追責(zé)機制等內(nèi)容。出臺了系列的舉措穩(wěn)步推進相關(guān)工作取得了良好成效。2019年，該市治理“餐桌污染”建設(shè)“食品放心工程”各項工作任務(wù)圓滿完成，繼續(xù)保持食品安全“零事故”的態(tài)勢，市級食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢合格率98.84%、主要食品社會化評價抽檢合格率99.88%，守住了不發(fā)生系統(tǒng)性、區(qū)域性食品安全問題的底線，食品安全工作實現(xiàn)了進位晉級，省對設(shè)區(qū)市食品安全滿意度績效考評得分90.72分，食品安全監(jiān)管工作在省市場監(jiān)管局綜治工作（平安單位）考評結(jié)果為A級，全市食品安全狀況持續(xù)向好、穩(wěn)定可控。

“食品安全，重在監(jiān)管，我們強化了食品種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)、食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)、食品流通環(huán)節(jié)、餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)、食品進出口環(huán)節(jié)等各個環(huán)節(jié)的監(jiān)管。對全市食品生產(chǎn)、流通及餐飲環(huán)節(jié)實行量化分級和風(fēng)險分級管理，對不同等級的食品生產(chǎn)經(jīng)營者實施不同頻次的監(jiān)管，確保達到精準監(jiān)管，及時發(fā)現(xiàn)和消除安全隱患?！笔惺袌霰O(jiān)管局相關(guān)負責(zé)人介紹。

“為了更好讓消費者參與到食品安全監(jiān)管中來，形成食品安全人人參與、人人共享的氛圍，寧德市持續(xù)推進“明廚亮照”工程?！痹撠撠?zé)人介紹，今年省、市兩級安排經(jīng)費72萬元推進11家省級、50家市級“明廚亮灶”示范單位創(chuàng)建，省、市級“明廚亮灶”示范單位達到144家；完成1個省級食品安全示范街（區(qū)）申報并獲得省上確認。已實施“明廚亮灶”的餐飲單位7135家，占餐飲單位總數(shù)57.8%，較去年提高了19個百分點；93.5%的學(xué)校食堂實施“明廚亮灶”，其中435家為“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，超過國家規(guī)定80%的比例要求。

對于迅猛發(fā)展的外賣等互聯(lián)網(wǎng)餐飲行業(yè)，寧德市市場監(jiān)管部門也強化監(jiān)管。對全市22家網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺（代理商）、3705家線下餐飲服務(wù)單位，開展網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全專項治理，集中約談了全市網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺（代理商），共計下線入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者418家，關(guān)停無證經(jīng)營8家，立案查處網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺（代理商）及線下餐飲服務(wù)單位9家。

此外，寧德市還全力推進“一品一碼”工作。數(shù)字顯示，截至目前，全市已有1791家農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)主體入駐福建省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯監(jiān)管信息平臺；已納入水產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯監(jiān)管信息憑條生產(chǎn)主體為454家。截止2019年10月31日，全市食品生產(chǎn)企業(yè)主體、食品批發(fā)經(jīng)營戶、食品批零經(jīng)營戶、重點食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場商戶、學(xué)校食堂主體、社會餐飲單位主體注冊率均達 100%，其中食品生產(chǎn)企業(yè)主體錄入數(shù)據(jù)全省排名第一，學(xué)校食堂主體錄入數(shù)據(jù)全省排名第三；社會餐飲單位主體錄入數(shù)據(jù)全省排名第一。各縣（市、區(qū)）建立了食用農(nóng)產(chǎn)品追溯示范鏈條，屏南縣今年開展加工食品“一證通”試點、其他縣今年全面推廣。

“2019年，寧德市市場監(jiān)管局還牽頭開展了整治食品安全問題聯(lián)合行動，市場監(jiān)管部門共查處案件169起；農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門查處農(nóng)資違法違規(guī)生產(chǎn)經(jīng)營案件50起、生豬私宰案件6起，移送公安機關(guān)4起；公安機關(guān)共偵辦食品類案件42起?！笔袌霰O(jiān)管局負責(zé)人表示，行動嚴厲打擊了食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)違法違規(guī)行為，實施了保健食品行業(yè)專項清理整治，推動解決校園食品安全主體責(zé)任不落實和食品安全問題，整治農(nóng)產(chǎn)品治理安全問題。有力震懾了違法犯罪行為，提升食品安全保護等級。