中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（劉燕新 記者黃小桂） 為了讓豬肉等生鮮食品色澤看起來更“新鮮紅潤(rùn)”，以前部分超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)會(huì)使用“生鮮燈”來調(diào)整光照顏色，但卻影響了消費(fèi)者對(duì)食物真實(shí)情況的判斷。

從2023年12月1日起，《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》已明確規(guī)定“生鮮燈”等明顯改變，食用農(nóng)產(chǎn)品的真實(shí)色澤等感官性狀誤導(dǎo)消費(fèi)者對(duì)商品的感官認(rèn)知的照明等設(shè)施被禁止使用。

為清查食品銷售者違規(guī)使用“生鮮燈”的行為，順德區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局近期開展專項(xiàng)檢查。為切實(shí)保障消費(fèi)者的知情權(quán)，確保生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品的銷售環(huán)境照明設(shè)施符合規(guī)范，近期，各鎮(zhèn)街市場(chǎng)監(jiān)管所開展違規(guī)使用“生鮮燈”專項(xiàng)檢查“回頭看”專項(xiàng)整治行動(dòng)，重點(diǎn)查處使用“生鮮燈”等設(shè)施誤導(dǎo)消費(fèi)者感官認(rèn)知的行為，進(jìn)一步鞏固前期整治成果，防止“生鮮燈”問題反彈回潮。

此次行動(dòng)，鎮(zhèn)街市場(chǎng)監(jiān)管所執(zhí)法人員深入農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市等生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品銷售場(chǎng)所，重點(diǎn)檢查了肉類、熟食、蔬菜、水果等銷售區(qū)域的照明設(shè)施。執(zhí)法人員通過查看照明燈具的光源顏色、亮度，對(duì)比自然光下產(chǎn)品色差等方法，全面排查經(jīng)營(yíng)戶是否存在使用“生鮮燈”的情況。

在檢查過程中，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)發(fā)現(xiàn)樂從3家銷售禽肉的檔口、北滘5家銷售豬肉的檔口在案板上懸掛了可使光雞、豬肉提色增亮的照明燈具，關(guān)閉燈具后，肉品色彩明顯淡化，已明顯改變了食用農(nóng)產(chǎn)品的真實(shí)色澤，誤導(dǎo)了消費(fèi)者對(duì)商品的感官認(rèn)知。

對(duì)此，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)下達(dá)《當(dāng)場(chǎng)行政處罰決定書》，要求涉事的8家檔口立即改正上述違法行為，責(zé)令不得使用誤導(dǎo)消費(fèi)者對(duì)商品感官認(rèn)知的照明設(shè)施，現(xiàn)場(chǎng)督促其拆卸不符合規(guī)定的生鮮燈，同時(shí)給予其警告的行政處罰。

順德區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者開展檢查工作 圖片來源：順德區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局

執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)向經(jīng)營(yíng)戶及市場(chǎng)管理方重申《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》的相關(guān)規(guī)定，要求經(jīng)營(yíng)者合法合規(guī)銷售生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品，不得使用“生鮮燈”等對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品的真實(shí)色澤等感官性狀造成明顯改變的、誤導(dǎo)消費(fèi)者對(duì)商品的感官認(rèn)知的照明等設(shè)施，營(yíng)造守法經(jīng)營(yíng)、放心消費(fèi)的市場(chǎng)環(huán)境。

今后，市場(chǎng)監(jiān)管部門將繼續(xù)加大執(zhí)法力度，持續(xù)開展違規(guī)使用“生鮮燈”專項(xiàng)檢查“回頭看”行動(dòng)，確保轄區(qū)內(nèi)的生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品銷售環(huán)境符合規(guī)范，保障消費(fèi)者的合法權(quán)益。同時(shí)呼吁廣大經(jīng)營(yíng)戶自覺遵守相關(guān)法律法規(guī)，共同維護(hù)良好的市場(chǎng)秩序。如消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者存在使用“生鮮燈”等違規(guī)行為，請(qǐng)撥打12345進(jìn)行投訴舉報(bào)。

順德區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局提醒全區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商超經(jīng)營(yíng)者——“生鮮燈”不得再使用！國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局新修訂《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》（以下簡(jiǎn)稱《辦法》），規(guī)范市場(chǎng)行為，保障消費(fèi)者的合法權(quán)益，該《辦法》已于2023年12月1日起施行。

《辦法》施行后，食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者仍使用不符合規(guī)定的照明燈具的，將由縣級(jí)以上市場(chǎng)監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處五千元以上三萬元以下罰款。

第七條：“食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者（以下簡(jiǎn)稱銷售者）應(yīng)當(dāng)保持銷售場(chǎng)所環(huán)境整潔，與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持適當(dāng)?shù)木嚯x，防止交叉污染。銷售生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品，不得使用對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品的真實(shí)色澤等感官性狀造成明顯改變的照明等設(shè)施誤導(dǎo)消費(fèi)者對(duì)商品的感官認(rèn)知。鼓勵(lì)采用凈菜上市、冷鮮上市等方式銷售食用農(nóng)產(chǎn)品。”

第三十八條：“銷售者違反本辦法第七條第一、二款、第十六條、第十八條規(guī)定，食用農(nóng)產(chǎn)品貯存和運(yùn)輸受托方違反本辦法第十七條、第十八條規(guī)定，有下列情形之一的，由縣級(jí)以上市場(chǎng)監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處五千元以上三萬元以下罰款：（一）銷售和貯存場(chǎng)所環(huán)境、設(shè)施、設(shè)備等不符合食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全要求的；（二）銷售、貯存和運(yùn)輸對(duì)溫度、濕度等有特殊要求的食用農(nóng)產(chǎn)品，未配備必要的保溫、冷藏或者冷凍等設(shè)施設(shè)備并保持有效運(yùn)行的；（三）貯存期間未定期檢查，及時(shí)清理腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲或者感官性狀異常的食用農(nóng)產(chǎn)品的?！?/p>