中國食品安全網(wǎng)訊（葉培珍 陳炳秋） 為深化校園食品安全管理，強化安全責任意識，確保師生飲食安全與健康，2024年6月19日，肇慶市領(lǐng)導(dǎo)一行親臨廣東興威食品有限公司（簡稱“興威食品”）進行實地考察與指導(dǎo)。

興威食品是由中山興中餐飲管理有限公司與廣佛肇（懷集）經(jīng)濟合作區(qū)投資開發(fā)有限公司攜手共建，其中央廚房面積達到4000平方米，內(nèi)部設(shè)施布局科學，功能齊全。該廚房不僅配備了先進的檢驗檢測設(shè)備和餐具清洗消毒系統(tǒng)，實現(xiàn)了高度自動化，而且具備強大的供餐能力，每餐最多可供應(yīng)13000份餐食。

檢查工作現(xiàn)場 圖片來源：中山興中餐飲管理有限公司

在考察過程中，興威食品的負責人向肇慶市領(lǐng)導(dǎo)詳細匯報了公司中央廚房的日常管理、制度建設(shè)、安全監(jiān)管以及應(yīng)急方案等方面的工作。肇慶市領(lǐng)導(dǎo)通過專用的參觀通道，深入生產(chǎn)一線，認真檢查了生產(chǎn)車間的環(huán)境衛(wèi)生和生產(chǎn)流程，對食品加工間、操作間、洗碗間、庫房間等關(guān)鍵區(qū)域進行了細致的觀察，并給予了針對性的指導(dǎo)建議。肇慶市領(lǐng)導(dǎo)對興威食品在硬件設(shè)施和經(jīng)營管理方面所取得的顯著成效給予了高度評價。

興威食品深知食品安全的重要性，始終將食品安全作為企業(yè)的生命線。未來，興威食品將進一步加強中央廚房的生產(chǎn)管理，嚴格執(zhí)行食品安全標準，確保每一份餐食都符合安全、健康、營養(yǎng)的要求。同時，廣東興威食品有限公司將繼續(xù)秉持國企的擔當精神，以更加優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，為肇慶市師生提供安全、健康的營養(yǎng)餐，努力打造校園食品安全的新標桿。