中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（歐金燦 梁偉杰 陳舒夢(mèng) 封梅康）為推動(dòng)食品安全重點(diǎn)領(lǐng)域監(jiān)管提質(zhì)增效，嚴(yán)密防范食品安全各環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)隱患，封開縣市場(chǎng)監(jiān)管局以規(guī)范化、信息化、智慧化為方向，借助“微信小程序”，探索建立食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者“云文檔”平臺(tái)。“云文檔”通過顏色變化智能提醒風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警等級(jí)，起到監(jiān)管動(dòng)態(tài)可視化作用，實(shí)現(xiàn)從“紙張”到“指尖”，“人管”向“技管”的轉(zhuǎn)變。目前，封開縣漁澇市場(chǎng)監(jiān)管所率先試點(diǎn)推行，已取得初步成效。

問題導(dǎo)向，創(chuàng)新監(jiān)管

面對(duì)基層所的轄區(qū)范圍大、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)小作坊分散、執(zhí)法人員少等現(xiàn)狀，封開縣跳出傳統(tǒng)監(jiān)管思路，結(jié)合微信普及率高和覆蓋面廣的實(shí)際，借助“微信小程序”建立了食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者“云文檔”平臺(tái)。通過前期摸底排查，漁澇市場(chǎng)監(jiān)管所對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、許可證照、人員數(shù)據(jù)等錄入“云文檔”平臺(tái)，充分挖掘智慧應(yīng)用功能，初步實(shí)現(xiàn)自動(dòng)提醒、搜索分類、異常區(qū)分、跟蹤整改等功能，較為全面地從應(yīng)用軟件后臺(tái)掌握食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的監(jiān)管數(shù)據(jù)，以可視化、對(duì)比化、透明化極大改變傳統(tǒng)監(jiān)管方式效率低的問題。目前，漁澇市場(chǎng)監(jiān)管所已對(duì)650余個(gè)經(jīng)營(yíng)主體信息錄入“云文檔”平臺(tái)，實(shí)行智慧“云監(jiān)管”，切實(shí)提升監(jiān)管工作效能。

風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警，精準(zhǔn)監(jiān)管

在餐飲經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中，大部分經(jīng)營(yíng)主體都能夠落實(shí)食品安全主體責(zé)任，但也有一些餐飲經(jīng)營(yíng)者因從業(yè)人員流動(dòng)頻繁、法律意識(shí)淡薄、忙于經(jīng)營(yíng)疏忽管理等問題經(jīng)常忽視健康證一年的有效期。雖然健康證看似不起眼，卻是一道保護(hù)食品安全的屏障，能最大程度上防止有傳染性疾病的人員進(jìn)入食品行業(yè)。

為此，漁澇市場(chǎng)監(jiān)管所通過“云文檔”平臺(tái)提前獲取從業(yè)人員健康證到期有效期情況，從而主動(dòng)提醒餐飲經(jīng)營(yíng)者及時(shí)到醫(yī)院按照規(guī)定進(jìn)行重新體檢，及時(shí)辦理健康證，出證后再次將健康證信息上傳“云文檔”平臺(tái)完成閉環(huán)管理，最大程度降低因健康證過期帶來的食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

強(qiáng)化結(jié)果，雙向運(yùn)用

漁澇市場(chǎng)監(jiān)管所充分發(fā)揮“云文檔”平臺(tái)的信息化優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)預(yù)警結(jié)果雙向運(yùn)用。“云文檔”平臺(tái)涵蓋了經(jīng)營(yíng)主體限期整改、新增注銷數(shù)量、許可備案時(shí)限等事項(xiàng)信息，以時(shí)間排序，以紅色醒目標(biāo)記，及時(shí)作出提醒反饋。執(zhí)法人員和經(jīng)營(yíng)者均可通過“云文檔”平臺(tái)，動(dòng)態(tài)了解到預(yù)警提醒內(nèi)容，打破監(jiān)管時(shí)間與空間制約，方便經(jīng)營(yíng)者主動(dòng)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，及時(shí)限期整改完畢和辦理有關(guān)證照手續(xù)。

下一步，封開縣市場(chǎng)監(jiān)管局將進(jìn)一步推動(dòng)市場(chǎng)監(jiān)管信息化賦能，持續(xù)探索將特種設(shè)備、藥械化、信用監(jiān)管等監(jiān)管業(yè)務(wù)納入“云文檔”平臺(tái)，利用智能軟件手段，開展以預(yù)警防控為特征的“非現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)管”，進(jìn)一步提升監(jiān)管效能，引導(dǎo)各類經(jīng)營(yíng)主體規(guī)范經(jīng)營(yíng)，維護(hù)良好市場(chǎng)秩序，推動(dòng)全縣營(yíng)商環(huán)境持續(xù)優(yōu)化。