中國食品安全網(wǎng)訊（余國堅 封梅康）按照德慶縣校園食品安全專項整治工作部署和縣紀委監(jiān)委“一行業(yè)一建議”要求，德慶縣市場監(jiān)督管理局采取多項措施，加大監(jiān)管力度，督促落實主體責任，規(guī)范采購管理，推動社會共治，全面提升學校食堂供應(yīng)商的管理水平，確保學校食堂食材的優(yōu)質(zhì)、安全、可追溯，全力保障校園食品安全。

定方案、明職責。為確保工作順利開展，堅持問題導向，聚焦突出問題，強化長效管理，印發(fā)了德市監(jiān)餐食〔2024〕6號《德慶縣中小學校食堂供應(yīng)商資質(zhì)審查與監(jiān)管實施方案》，成立了工作專班，明確了工作重點任務(wù)，完成時間節(jié)點，相關(guān)部門職責，召開了局組會商會，部署落實各項工作要求。

細審查，強監(jiān)管。一是已對全縣37家中小學校食堂的食品供應(yīng)商信息進行了收集整理，通過許可系統(tǒng)對供應(yīng)商的證照信息進行了細致比對，排查是否存在證照過期或無證無照等情形；二是向中小學校食堂印發(fā)了《關(guān)于建議中小學食堂選取超市為供應(yīng)商的通知》，建議更換一些規(guī)模較小，無法提供完整供貨憑證和檢驗報告的供應(yīng)商；三是嚴格按照國家《食品經(jīng)營監(jiān)督檢查要點表》進行檢查，對檢查的問題建立問題清單和整改清單，壓實供應(yīng)商主體責任，對監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的風險問題，嚴格依法處置，控制風險，督促供應(yīng)商落實整改到位。截至目前，已出動執(zhí)法人員40人次，檢查中小學食堂供應(yīng)商20家次。

建檔案，推共治。一方面收集完善供應(yīng)商的相關(guān)資質(zhì)證明文件和資料，形成向全縣中小學校食堂供應(yīng)食材的供應(yīng)商名錄，動態(tài)做好信息收集與通報，根據(jù)收集匯總的檢查結(jié)果和反饋，對發(fā)現(xiàn)存在資質(zhì)不全、供應(yīng)不合格食品等問題的供應(yīng)商，依法依規(guī)嚴肅處理，情節(jié)嚴重的，及時通報教育部門和相關(guān)學校，建議取消其供貨資格；另一方面配合縣教育部門督促指導中小學校設(shè)立舉報電話或郵箱，及時受理并處理相關(guān)投訴舉報，鼓勵學校師生、家長等參與校園食堂食品安全管理和供應(yīng)商的監(jiān)督，向?qū)W校食堂工作人員、師生獲取對供應(yīng)商的反饋和評價信息，推進社會共治。

下一步工作將按照方案要求，完成中小學食堂的供應(yīng)商資質(zhì)審查與監(jiān)管，適時組織中小學校食堂供應(yīng)商開展食品安全集中培訓和約談，簽訂食品安全承諾書，落實供應(yīng)商食品安全主體責任；同步強化監(jiān)督抽檢，按照年度抽檢計劃，結(jié)合千人5批次，根據(jù)工作實際需要，對中小學食堂供應(yīng)商供應(yīng)食品開展監(jiān)督抽檢，及時發(fā)現(xiàn)和處理不合格食品，努力保障學校食堂原材料的安全和可靠，守護學校師生健康、營養(yǎng)的就餐環(huán)境。