中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（封梅康）2024年，陽(yáng)江市委、市政府堅(jiān)持以習(xí)近平新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)主義思想為指導(dǎo)，認(rèn)真貫徹落實(shí)黨中央、國(guó)務(wù)院和省委、省政府關(guān)于食品安全工作的決策部署，壓緊壓實(shí)食品安全屬地管理責(zé)任和食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位主體責(zé)任，嚴(yán)把食品安全關(guān)口，嚴(yán)守食品安全底線，全市食品安全形勢(shì)持續(xù)穩(wěn)定向好。

壓實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”

陽(yáng)江市委、市政府始終把食品安全作為保障人民群眾身體健康、生命安全和經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的頭等大事來(lái)抓，將食品安全工作納入國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展規(guī)劃，納入市各級(jí)黨委、政府綜合考核評(píng)價(jià)，納入重點(diǎn)改革創(chuàng)新工作安排、市政府重點(diǎn)任務(wù)和民生十大工程內(nèi)容，市委常委會(huì)會(huì)議、市政府常務(wù)會(huì)議定期研究部署食品安全工作。市人大常委會(huì)、市政協(xié)對(duì)食品安全工作情況進(jìn)行監(jiān)督檢查，推動(dòng)進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全監(jiān)管，形成齊抓共管大格局。

印發(fā)《陽(yáng)江市食品藥品安全與高質(zhì)量發(fā)展委員會(huì)關(guān)于進(jìn)一步優(yōu)化食品安全屬地管理責(zé)任工作機(jī)制的通知》，強(qiáng)化食品安全“兩個(gè)責(zé)任”，切實(shí)減輕基層干部工作負(fù)擔(dān)。市、縣兩級(jí)組建由食藥安委部分成員單位組成的包保工作協(xié)助組，建立包保領(lǐng)導(dǎo)、協(xié)助單位、聯(lián)絡(luò)員、監(jiān)管員、企業(yè)負(fù)責(zé)人的溝通協(xié)調(diào)機(jī)制，扎實(shí)推進(jìn)全市3939名包保干部對(duì)33259家食品主體開(kāi)展督導(dǎo)。

建立完善《食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單》，并將清單建立執(zhí)行情況列為日常監(jiān)督檢查的重要內(nèi)容之一，力促企業(yè)全面落實(shí)風(fēng)險(xiǎn)管控措施。

加大食品抽檢力度 防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)

近年來(lái)，陽(yáng)江市充分發(fā)揮食品抽檢“利劍”作用，持續(xù)靶向發(fā)力，高質(zhì)量推動(dòng)食品抽檢提質(zhì)增效，有效防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，全力守護(hù)群眾“舌尖上”安全。2024年，全市共開(kāi)展食品監(jiān)督抽檢16862批次，不合格287批次，合格率98.3%；持續(xù)推進(jìn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食用農(nóng)產(chǎn)品快檢工作，共完成169428批次農(nóng)產(chǎn)品快檢，合格率為98.56%，處理快檢不合格產(chǎn)品1811.29公斤；加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)，共開(kāi)展定量抽檢4749批次，合格樣品4705批次，總體合格率99.1%；對(duì)新收獲糧食質(zhì)量安全進(jìn)行監(jiān)測(cè)，抽取糧食樣品63個(gè)經(jīng)檢測(cè)全部合格。

優(yōu)化行業(yè)監(jiān)管能力 提升食品安全監(jiān)管效能

初冬時(shí)節(jié)，位于廣東陽(yáng)江江城區(qū)的廣東德利食品科技有限公司一派生機(jī)盎然，在工廠內(nèi)，記者看到，生產(chǎn)線上正是趕制年貨熱火朝天的生產(chǎn)景象。食品生產(chǎn)流程規(guī)范有序。

陽(yáng)江市市場(chǎng)監(jiān)管局穩(wěn)步有序推進(jìn)餐飲監(jiān)管風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理工作，全市餐飲服務(wù)單位風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)完成率為100%；積極推動(dòng)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)，在820家學(xué)校、幼兒園集體食堂全覆蓋建設(shè)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”監(jiān)管系統(tǒng)；在“食安快線通用版”APP上開(kāi)展餐飲從業(yè)人員線上培訓(xùn)考核，推進(jìn)提升廣大餐飲從業(yè)人員食品安全守法，全市在營(yíng)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者在線培訓(xùn)考核覆蓋率達(dá)100%；推廣應(yīng)用特殊食品抽查考核管理系統(tǒng)，特殊食品生產(chǎn)企業(yè)的抽考覆蓋率已達(dá)100%、經(jīng)營(yíng)者的抽考覆蓋率為86.90%；推廣應(yīng)用特殊食品電子追溯系統(tǒng)，督促經(jīng)營(yíng)者加入特殊食品電子追溯系統(tǒng)，并及時(shí)上報(bào)進(jìn)貨銷售數(shù)據(jù)，以使用追溯系統(tǒng)為抓手，督促特殊食品經(jīng)營(yíng)者全面落實(shí)食品安全主體責(zé)任。

目前，陽(yáng)江市特殊食品生產(chǎn)者的加入率和持續(xù)填報(bào)率均達(dá)到100%，特殊食品經(jīng)營(yíng)者的加入率為68.55%、持續(xù)填報(bào)率為63.24%；加快食用農(nóng)產(chǎn)品承諾達(dá)標(biāo)合格證推廣應(yīng)用，全市累計(jì)已有4930個(gè)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體開(kāi)具農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全承諾達(dá)標(biāo)合格證562225張；依托全程追溯應(yīng)用示范點(diǎn)，全力推進(jìn)大數(shù)據(jù)管理步伐，10個(gè)試點(diǎn)單位2家農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)全部參與年內(nèi)查驗(yàn)承諾達(dá)標(biāo)合格證1000批次以上任務(wù)，生成電子追溯鏈42148條；積極推進(jìn)廚余垃圾分類收運(yùn)處理工作，目前市區(qū)62間學(xué)校、23家大中型餐飲企業(yè)已落實(shí)統(tǒng)一收運(yùn)，江城區(qū)固廢環(huán)境園餐廚垃圾處理廠處理能力為100噸/日。

聚力專項(xiàng)行動(dòng) 整治突出問(wèn)題

持續(xù)推進(jìn)“校園餐”食品安全突出問(wèn)題治理、嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪、“特供酒”清源打鏈等專項(xiàng)行動(dòng)，最大范圍、最大程度、最大力度做好食品安全工作，打造直接深入食品安全的“前沿陣地”。

深入開(kāi)展“校園餐”專項(xiàng)整治。全面排查梳理全市中小學(xué)食堂、校外供餐單位大宗食材原料供貨商名單，建立學(xué)校食堂配送公司臺(tái)站，規(guī)范學(xué)校食堂供應(yīng)商的大宗食材經(jīng)營(yíng)行為。截至2024年底，已對(duì)全市477家大宗食材供應(yīng)商開(kāi)展監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)隱患23個(gè)，已全部排除隱患。全市全年共查辦中小學(xué)校園食品安全案件34宗，罰沒(méi)約6.3萬(wàn)元，責(zé)令改正94家，已全部完成整改；抽檢學(xué)校食堂、校外供餐單位579家次，抽檢樣品合格率達(dá)98.8%。

深入推進(jìn)嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項(xiàng)整治行動(dòng)。截止到2024年12月13日，共檢查肉類生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體5596家次，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題328家次，涉及問(wèn)題502個(gè)，責(zé)令整改298家。抽樣送檢肉類產(chǎn)品2551批次、不合格34批次，快檢11901批次、不合格102批次，共立案查處肉類食品案件196宗，移交公安案件3宗，其中查處了一宗涉嫌使用過(guò)期食品原料和超范圍使用食品添加劑生產(chǎn)加工肉制品的重大違法案件，查封庫(kù)存涉嫌問(wèn)題產(chǎn)品1110箱（約10噸），涉嫌違法生產(chǎn)的案值達(dá)4000多萬(wàn)元。

開(kāi)展“特供酒”清源打鏈專項(xiàng)行動(dòng)，督促酒類生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，共檢查相關(guān)酒類食品主體1759家次，未發(fā)現(xiàn)相關(guān)問(wèn)題。

2024年，全市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)共立案查處食品類違法案件821宗，罰沒(méi)340.21萬(wàn)元。全市公安系統(tǒng)共查獲食品安全領(lǐng)域案件12起，刑拘20人，逮捕6人，繳獲已宰、待宰生豬和疑似病殘生豬一批，成品雞腳、豬皮、牛皮和肥膘等肉類產(chǎn)品約65噸，涉案金額超500萬(wàn)元。

注重品牌引領(lǐng) 助推食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

品牌興則城市興，品牌強(qiáng)則城市強(qiáng)。近年來(lái)，陽(yáng)江市依托城市優(yōu)勢(shì)，發(fā)展特色產(chǎn)品，打造優(yōu)勢(shì)品牌，助力區(qū)域特色食業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。在廣東陽(yáng)帆食品有限公司的走訪中，我們參觀了陽(yáng)帆豆豉博物館，了解到該公司注重文化和品牌的建設(shè)，看到近年來(lái)陽(yáng)江市場(chǎng)監(jiān)督管理局為幫助其品牌更快升級(jí)，加速發(fā)展，積極參與品牌建設(shè)所作出的努力。

陽(yáng)江市市場(chǎng)監(jiān)督管理局為助力本地品牌走出去，出臺(tái)各項(xiàng)政策落地、工作落實(shí)。

組建高質(zhì)量發(fā)展技術(shù)幫扶團(tuán)隊(duì)，對(duì)陽(yáng)西調(diào)味品、陽(yáng)春崗美臘鴨、陽(yáng)東新洲臘味、陽(yáng)江豆豉等食品產(chǎn)業(yè)（園區(qū)）和預(yù)制菜行業(yè)開(kāi)展質(zhì)量提升幫扶活動(dòng)，扎實(shí)推進(jìn)陽(yáng)西縣預(yù)制菜省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園建設(shè)、成功申報(bào)首批廣東省食品工業(yè)培育試點(diǎn)縣，促進(jìn)全市食品工業(yè)整體水平全面升級(jí)。

深入開(kāi)展食用油和肉制品質(zhì)量提升行動(dòng)，規(guī)范食用油小作坊和肉制品生產(chǎn)企業(yè)登記，持續(xù)推進(jìn)食品小作坊按照“一坊一方案”開(kāi)展升級(jí)改造。深入實(shí)施“粵食越好粵品世界”專項(xiàng)行動(dòng)，積極引進(jìn)誠(chéng)和水產(chǎn)、佰士馨、圣源豐水產(chǎn)、鼎元食品等珠三角食品制造業(yè)轉(zhuǎn)移項(xiàng)目；壯大縣域特色食品工業(yè)，支持陽(yáng)江陽(yáng)西調(diào)味品園區(qū)做優(yōu)做精，推動(dòng)致美齋一期、加美味二期、綠德豐等食品行業(yè)重點(diǎn)項(xiàng)目加快建設(shè)；在北京舉辦2024廣東陽(yáng)西名特優(yōu)農(nóng)副產(chǎn)品(北京新發(fā)地)推介活動(dòng)和“吃貨節(jié)”活動(dòng)，提升陽(yáng)西名特優(yōu)農(nóng)副產(chǎn)品的知名度和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力；推動(dòng)3家企業(yè)申報(bào)2024年廣東省智能制造生態(tài)合作伙伴，通過(guò)技術(shù)改造、數(shù)字化改造、開(kāi)展清潔生產(chǎn)等舉措支持綠色食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。

在“2024年科技支撐‘百千萬(wàn)工程’”項(xiàng)目中共發(fā)動(dòng)9個(gè)食品領(lǐng)域項(xiàng)目申報(bào)；食品領(lǐng)域類共組建9家省級(jí)、72家市級(jí)工程技術(shù)研究中心和6家市級(jí)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，引進(jìn)3個(gè)省“揚(yáng)帆計(jì)劃”創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)、4個(gè)市級(jí)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)，推動(dòng)科技成果轉(zhuǎn)化，提升企業(yè)自主創(chuàng)新能力和科技創(chuàng)新環(huán)境。

加強(qiáng)普法宣傳 為食品安全保駕護(hù)航

2024年，陽(yáng)江市市場(chǎng)監(jiān)督管理局探索創(chuàng)新普法宣傳形式，加大食品安全宣傳力度，用法治力量為“舌尖上的安全”保駕護(hù)航。

以食品安全宣傳周、“3?15”國(guó)際消費(fèi)者權(quán)益日等為契機(jī)，深入組織開(kāi)展食品安全五進(jìn)、特殊食品科普展覽宣傳以及制止餐飲浪費(fèi)等一系列主題宣傳活動(dòng)，推動(dòng)陽(yáng)東區(qū)5家“中國(guó)農(nóng)村專業(yè)技術(shù)協(xié)會(huì)科技小院”獲批成立，推動(dòng)廣東數(shù)字農(nóng)業(yè)（陽(yáng)西）展覽館建成省食品安全科普教育基地，在全市范圍內(nèi)包括社區(qū)、學(xué)校、超市、廣場(chǎng)等地共建設(shè)9個(gè)特殊食品安全科普教育站點(diǎn)，開(kāi)展20場(chǎng)特殊食品科普宣傳活動(dòng)。

組織開(kāi)展“你點(diǎn)我查”（開(kāi)展12期，超74.3萬(wàn)人次在線觀看）“你點(diǎn)我檢”現(xiàn)場(chǎng)直播活動(dòng)，邀請(qǐng)人大代表、政協(xié)委員和群眾代表參與，媒體記者全程跟蹤報(bào)道，受到社會(huì)各界的廣泛關(guān)注，共計(jì)吸引了49萬(wàn)余人次“云上”監(jiān)督執(zhí)法。積極推廣食品安全責(zé)任險(xiǎn)服務(wù)，累計(jì)為613家企業(yè)（單位）承保食品安全責(zé)任保險(xiǎn)，提供風(fēng)險(xiǎn)保障30.15億元。

充分利用電視、網(wǎng)站、報(bào)刊、公眾號(hào)等平臺(tái)，加大食品安全監(jiān)管宣傳力度，及時(shí)曝光監(jiān)管過(guò)程中的典型違法行為。不斷完善投訴舉報(bào)和監(jiān)督渠道，做到有訴必理、快速反應(yīng)，2024年，全市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)共處理5585起食品安全投訴舉報(bào)案件，為消費(fèi)者挽回經(jīng)濟(jì)損失27萬(wàn)元。充分發(fā)揮新聞媒體輿論監(jiān)督作用，多角度、多渠道傳播食品安全信息，在陽(yáng)江市主流媒體推出食品安全新聞稿件77篇（條），營(yíng)造人人關(guān)心、支持、參與食品安全的良好氛圍。

陽(yáng)江市市場(chǎng)監(jiān)督管理局負(fù)責(zé)人表示：下一步，陽(yáng)江市將繼續(xù)以食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”為根本遵循，推動(dòng)多方共治，強(qiáng)化從農(nóng)田到餐桌的全過(guò)程監(jiān)管。通過(guò)嚴(yán)防、嚴(yán)管、嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，及時(shí)消除隱患，堅(jiān)決守護(hù)食品安全底線，不斷提升人民群眾的獲得感、幸福感和安全感，持續(xù)推動(dòng)食品安全工作高質(zhì)量發(fā)展，確保人民群眾“舌尖上的安全”。