中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（梁志生）為確保端午節(jié)期間轄區(qū)內(nèi)食品安全，營(yíng)造放心消費(fèi)環(huán)境，近日，中山市場(chǎng)監(jiān)督管理局板芙分局組織開展端午節(jié)前食品安全專項(xiàng)檢查，重點(diǎn)對(duì)粽子、咸鴨蛋、糧油及肉類等節(jié)令食品開展風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，同步開展端午節(jié)節(jié)令商品過度包裝和"天價(jià)"粽子專項(xiàng)整治。

執(zhí)法現(xiàn)場(chǎng)   圖片來源：中山市場(chǎng)監(jiān)督管理局板芙分局

執(zhí)法人員仔細(xì)查驗(yàn)了商超、便利店等食品銷售主體的經(jīng)營(yíng)資質(zhì)，要求商家提供粽子、咸鴨蛋、糧油及肉類等節(jié)令食品的進(jìn)貨票據(jù)、檢驗(yàn)檢疫合格證明，嚴(yán)格核對(duì)商品外包裝上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、配料表等標(biāo)簽標(biāo)識(shí)信息，防止 “三無”產(chǎn)品、過期變質(zhì)食品流入市場(chǎng)。針對(duì)價(jià)格方面，重點(diǎn)查看是否明碼標(biāo)價(jià)，嚴(yán)厲打擊 “天價(jià)” 粽子及價(jià)格欺詐等行為，防止消費(fèi)者權(quán)益受損。

執(zhí)法現(xiàn)場(chǎng)   圖片來源：中山市場(chǎng)監(jiān)督管理局板芙分局

在糕點(diǎn)店、中大型餐館等餐飲服務(wù)單位，執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查了食物處理區(qū)的衛(wèi)生狀況，包括食物加工環(huán)境，餐飲具清潔消毒情況以及三防設(shè)施設(shè)備等。對(duì)端午期間熱門菜品，如粽子、咸鴨蛋、肉類等各類食物原料的來源和儲(chǔ)存條件進(jìn)行詳細(xì)檢查，確保原料安全，進(jìn)貨來源可追溯。同時(shí)，嚴(yán)格檢查食品添加劑的使用情況，防止超范圍、超限量使用添加劑。此外，針對(duì)店內(nèi)售賣的粽子禮盒，按照過度包裝標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行核查，要求商家要明碼標(biāo)價(jià)。

截至5月30日，檢查共出動(dòng)執(zhí)法人員56人次，檢查食品經(jīng)營(yíng)單位28家次，暫未發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為，轄區(qū)節(jié)令食品市場(chǎng)秩序總體良好。

下一步，中山市場(chǎng)監(jiān)督管理局板芙分局將持續(xù)加強(qiáng)節(jié)日市場(chǎng)巡查，壓實(shí)主體責(zé)任，保障群眾“舌尖上的安全”。

消費(fèi)提示：選購粽子時(shí)注意查看包裝是否完整、標(biāo)簽信息（生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、廠家資質(zhì)）是否齊全；散裝粽子應(yīng)觀察有無霉變或異味，購買后盡快食用；真空包裝粽子需按標(biāo)簽要求冷藏或冷凍保存，食用前徹底加熱。發(fā)現(xiàn)可疑食品可撥打12315投訴舉報(bào)。

食品安全知識(shí)小科普：警惕“返青粽葉”危害！有些不法商販為保持粽葉鮮綠外觀，使用硫酸銅等化學(xué)物質(zhì)浸泡處理。長(zhǎng)期攝入可能導(dǎo)致銅中毒，危害肝臟健康。消費(fèi)者可通過“三看”辨別：

1、看顏色：正常粽葉煮后呈暗黃色，“返青粽葉”顏色異常鮮艷；

2、聞氣味：正常粽葉有清香味，“返青粽葉”可能有硫磺味；

3、觀湯汁：煮粽水正常為淡黃色，若變綠明顯應(yīng)謹(jǐn)慎食用。