中國食品安全網(wǎng)訊（游婷婷）新冠肺炎疫情突發(fā)后，為切實(shí)保障抗疫工作者及隔離點(diǎn)人員用餐安全，廣東省肇慶市高新區(qū)食藥監(jiān)局第一時(shí)間響應(yīng)，迅速行動(dòng)，抓早抓細(xì)抓實(shí)，區(qū)內(nèi)2家特定配餐單位全面從嚴(yán)監(jiān)管。全面檢查。區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局高度重視隔離點(diǎn)供餐單位的食品安全及疫情防控工作，要求區(qū)內(nèi)批準(zhǔn)的2家供餐單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)把好“人員健康關(guān)、食材溯源關(guān)、加工操作關(guān)、消毒保潔關(guān)和安全就餐環(huán)節(jié)關(guān)”。實(shí)施“零接觸”配送、“零接觸”取餐，且暫停對(duì)外營業(yè)。4月7日，高新區(qū)食藥監(jiān)局組織監(jiān)管人員對(duì)區(qū)內(nèi)2個(gè)隔離點(diǎn)的供餐單位食品安全進(jìn)行了專項(xiàng)檢查。

鄧璟（右2）檢查隔離點(diǎn)供餐單位

檢查重點(diǎn)是供餐單位必須保證每天從業(yè)人員健康管理、環(huán)境消殺等防疫措施落實(shí)到位，保證食材質(zhì)量、操作規(guī)范、餐飲具清洗消毒、貯藏配送、食品留樣等食品安全措施落實(shí)到位，確保配餐環(huán)節(jié)萬無一失。同標(biāo)準(zhǔn)供應(yīng)。隔離點(diǎn)人員與其他工作人員等配餐實(shí)行“一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)供應(yīng)，一個(gè)廚房制作”，按照膳食營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)合理搭配菜肴，每天不重樣，確保大家用餐安全，健康，營養(yǎng)均衡。

多方位宣傳。為做好疫情防控和食品安全宣傳。區(qū)食藥監(jiān)局工作人員在隔離點(diǎn)供餐單位粘貼復(fù)產(chǎn)復(fù)工18個(gè)必備，結(jié)合“文明餐桌、光盤行動(dòng)”倡導(dǎo)節(jié)約用餐、文明用餐，并指導(dǎo)供餐酒店員工勤洗手，全程佩戴口罩，最大限度降低疫情傳播風(fēng)險(xiǎn)。