中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（張任英）4月27日，肇慶高新區(qū)高三、初三年級(jí)學(xué)生即將返校。為切實(shí)做好學(xué)校和校園周邊食品安全監(jiān)管工作，區(qū)食藥監(jiān)局提前謀劃、多措并舉強(qiáng)化監(jiān)管，確保疫情防控期間學(xué)校食堂和校園周邊食品安全監(jiān)管落實(shí)到位，讓師生們吃的放心、買(mǎi)的放心，全力守護(hù)師生“舌尖上的安全”。區(qū)食藥監(jiān)局精心謀劃，提早部署。嚴(yán)格按照廣東省市區(qū)2020年春季學(xué)期學(xué)生返校疫情防控工作方案的要求，認(rèn)真部署轄區(qū)學(xué)校食堂與周邊食品安全檢查工作，組織開(kāi)展全區(qū)學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查，全力做好疫情防控期間學(xué)校食品安全監(jiān)管。

該局全面檢查強(qiáng)化監(jiān)管，對(duì)第一批復(fù)學(xué)的學(xué)校食堂及周邊餐飲單位、食品銷(xiāo)售單位做到100%全覆蓋檢查，摸查掌握全區(qū)初三、高三學(xué)校名單及供餐方式，明確每個(gè)學(xué)校食品安全監(jiān)管責(zé)任人、聯(lián)系方式，特別是落實(shí)食品從業(yè)人員的核酸檢測(cè)。同時(shí)，覆蓋摸排校園周邊的食品經(jīng)營(yíng)單位，重點(diǎn)查處銷(xiāo)售“三無(wú)”、過(guò)期、劣質(zhì)以及假冒食品等違法行為，提升校園周邊整體食品安全環(huán)境。并且檢查餐飲服務(wù)單位落實(shí)防控措施情況，包括是否配備測(cè)溫槍?zhuān)欠駨堎N“悠美肇慶”健康碼的情況。

區(qū)食藥監(jiān)局細(xì)化措施，保障學(xué)生食品安全。一是約談學(xué)校負(fù)責(zé)人和食堂負(fù)責(zé)人，督促學(xué)校落實(shí)食品安全主體責(zé)任；二是全面檢查并清理食品及食品添加劑、調(diào)味料和食品相關(guān)產(chǎn)品，確保食材安全；三是嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等要求，規(guī)范加工熟食食品，避免食物交叉污染；四是督導(dǎo)檢查學(xué)校食堂做好設(shè)施設(shè)備的保潔消毒，特別是學(xué)生餐飲用具要進(jìn)行嚴(yán)格消毒后才能使用；五是指導(dǎo)學(xué)校根據(jù)實(shí)際情況適當(dāng)延長(zhǎng)供餐時(shí)間，錯(cuò)峰分批就餐，控制好就餐人數(shù)，避免聚集性就餐，最大限度防范風(fēng)險(xiǎn)。開(kāi)學(xué)前，區(qū)食藥監(jiān)局共檢查了學(xué)校食堂16家次，檢查學(xué)校周邊45家次，整改問(wèn)題12起，發(fā)出警告12份；派發(fā)宣傳材料200余份，后續(xù)將繼續(xù)跟進(jìn)問(wèn)題落實(shí)整改情況，督促經(jīng)營(yíng)戶最終落實(shí)整改到位。