中國食品安全網(wǎng)訊（范娜 姚宇舒 陳炳秋） 4月13日，梅州市平遠(yuǎn)縣石正鎮(zhèn)石正灣人潮涌動、艾香彌漫，以“傳承青韻·尋味石正”為主題的食青文化旅游系列活動在此盛大舉行。平遠(yuǎn)縣政協(xié)副主席、石正鎮(zhèn)黨委書記李新蘭出席活動。中國象棋協(xié)會副主席、深圳市文化廣電旅游體育局原局領(lǐng)導(dǎo)王志強(qiáng)，全國智慧健康養(yǎng)老行業(yè)產(chǎn)教融合共同體副理事長、廣州珠江職業(yè)技術(shù)學(xué)院教授王飛生以及梅州市政協(xié)常委、中國彩書創(chuàng)始人、廣東省工藝美術(shù)大師、深圳四三草堂書畫研究院院長何柏俊受邀參加活動?；顒右源禾烨嗍碁榧~帶，通過評選“石正十大青食”、推廣文創(chuàng)手信、聯(lián)動特色產(chǎn)業(yè)打造“春日出游+民俗體驗+鄉(xiāng)村振興”的多元文旅新場景，助力鎮(zhèn)域經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展。

 活動現(xiàn)場   范娜 姚宇舒供圖

舌尖春味：十大青食評選引爆味蕾盛宴

活動現(xiàn)場，來自石正鎮(zhèn)18個村（居）的30余種傳統(tǒng)時令美食競相亮相。各村亮出“看家本領(lǐng)”：安仁村的“茗芽抱月”（茶葉煎雞蛋）、先鋒村的“艾康團(tuán)圓丸”（艾草肉丸）、西湖村的“艾香金雞報春曉”（艾香燜酒煲雞）等創(chuàng)意菜品吸引游客駐足品嘗。經(jīng)游客投票評選，最終先鋒村的艾草丸、安仁村的茶葉煎雞蛋、馬山村的勺菜粄等十款小吃入選“石正十大青食”。期間，村民們熱情講解美食背后的家風(fēng)故事，讓游客在品嘗中感受“一青一粄皆是情”的客家文化。

特色美食   范娜 姚宇舒供圖

文化傳承：青食制作與家風(fēng)故事交融

青食制作體驗區(qū)成為親子家庭的熱門打卡點。各村婦女現(xiàn)場傳授艾粄、艾草丸等傳統(tǒng)技藝，南臺村創(chuàng)新推出的“艾香筍菇青團(tuán)粄”備受好評。活動還通過客家諺語長廊、八仙桌文化展示等環(huán)節(jié)，傳遞“采青留根”“灶前教子”等生態(tài)理念與孝道傳統(tǒng)。游客感慨：“艾草丸是兒時的味道，投出的一票不僅是對美食的認(rèn)可，更是對文化的守護(hù)?！?/p>

產(chǎn)業(yè)聯(lián)動：文創(chuàng)手信與特色產(chǎn)業(yè)齊發(fā)力

活動現(xiàn)場，融入石正山水元素的青瓷茶具、掛件、冰箱貼等多款文創(chuàng)手信人氣火爆，游客紛紛將“石正記憶”帶回家。石正鎮(zhèn)還與南臺臥佛山景區(qū)聯(lián)動，推出“食青活動專屬優(yōu)惠”，持券游客可享景區(qū)超值套票。此外，石正鎮(zhèn)精心推出的“百千萬工程”鄉(xiāng)村游指南為游客提供特色路線、特色民宿推薦，推動文旅深度融合。

文創(chuàng)手信   范娜 姚宇舒供圖

賦能振興：工農(nóng)文旅商協(xié)同發(fā)展

活動以食青文化為載體，串聯(lián)“客家炒綠”、民俗研學(xué)、團(tuán)建活動等多元形式。據(jù)悉，活動當(dāng)天吸引本地及周邊游客超5000人參加，依托客都文旅公司組織的親子研學(xué)、企業(yè)團(tuán)建項目吸引近百人參與，進(jìn)一步激活鄉(xiāng)村旅游活力。平遠(yuǎn)縣政協(xié)副主席、石正鎮(zhèn)黨委書記李新蘭表示：“我們希望通過青食文化，讓更多人讀懂客家人‘靠山吃山’的生存智慧，助力鄉(xiāng)村振興走深走實?！?/p>

春日的石正灣，艾香氤氳，游人如織。這場集文化傳承、產(chǎn)業(yè)推廣、文旅融合于一體的盛會，不僅讓傳統(tǒng)習(xí)俗煥發(fā)新生，更書寫了石正鎮(zhèn)高質(zhì)量發(fā)展的新篇章。未來，石正鎮(zhèn)將持續(xù)深挖文化底蘊(yùn)，打造獨(dú)具魅力的“百千萬工程”鄉(xiāng)村游品牌，邀八方來客共赴山水之約、品味舌尖鄉(xiāng)愁。