中國食品安全網(wǎng)訊（陳炳秋 劉燕新）近日，潮州市市場監(jiān)管局舉辦了一場別開生面的《潮州工夫茶藝技術規(guī)程》標準宣貫會。

活動為《潮州工夫茶藝技術規(guī)程》各參與起草單位代表，頒發(fā)“標準起草單位牌匾”和“標準起草人牌匾”?！俺敝莨し虿杷嚒狈沁z傳承人、《潮州工夫茶藝技術規(guī)程》標準起草人對該標準進行詳細解讀。工夫茶茶藝師作現(xiàn)場演示，讓與會者深刻領略潮州工夫茶藝的精彩魅力、真切感悟潮州工夫茶蘊含的茶禮文化。

“潮州工夫茶藝”非遺傳承人解讀《潮州工夫茶藝技術規(guī)程》 供圖：潮州市市場監(jiān)管局

《潮州工夫茶藝技術規(guī)程》地方標準由潮州市市場監(jiān)管局主導制定，于2023年10月30日正式發(fā)布實施。該標準對潮州工夫茶藝的茶器物、沖泡要求、茶壺執(zhí)持手法、姿態(tài)禮儀等方面都作出明確規(guī)定。通過用科學的方式解讀傳統(tǒng)茶藝，為傳承國家級非物質文化遺產(chǎn)潮州工夫茶藝提供了一個權威的載體，也為廣大工夫茶文化的愛好者提供了正確、有效的規(guī)范和指導。

下一步，潮州市市場監(jiān)管局將充分發(fā)揮標準的規(guī)范和引領作用，大力推進潮州工夫茶市級地方標準的制定，努力形成一批獨具地方特色的“潮州標準”，更好地服務本地特色產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展，促進潮州非遺的傳承與發(fā)展。