中國食品安全網(wǎng)訊（封梅康） 11月22日，2024中山市黃圃臘味非遺美食文化旅游周在廣東中山市黃圃國際會展中心精彩開幕?，F(xiàn)場有美食集市、臘味競賽、非遺薈萃、文藝展演、樂游黃圃等活動場景，讓廣大游客在7天的時間里盡享饕餮美食，感受非遺文化，暢游大美黃圃。

啟動儀式  供圖：韋建誠 

黃圃鎮(zhèn)是“中國臘味食品名鎮(zhèn)”“中國食品工業(yè)示范基地”，黃圃臘味占據(jù)了全國廣式臘味產(chǎn)量的“半壁江山”?；顒右浴包S圃臘味”為紐帶，榮業(yè)，泰和，得福，今榮、創(chuàng)格，銀華、福人品、業(yè)冠、粵興盛、忠厚、泰裕、明豐、恒益、銀象、金津等近15家黃圃臘味企業(yè)在C位亮相，集體為黃圃臘味站臺，琳瑯滿目的黃圃臘味色澤誘人，香氣四溢，充分展示黃圃鎮(zhèn)臘味文化美食之城的美好形象。在大部分人眼里，臘味可能只有臘腸和臘肉，但在泰和臘味展位，一面掛滿了60多款黃圃臘味的臘味墻刷新了大家的認知，臘鴨、臘魚、鳳凰盞等品種在巧妙的搭配之下，成為了大家探尋黃圃臘味美味的一扇窗口，吸引了不少消費者駐足，了解黃圃臘味品類之多，品質(zhì)之優(yōu)。

頒獎儀式     供圖：韋建誠

黃圃鎮(zhèn)是廣式臘味發(fā)源地和全國最大的廣式臘味生產(chǎn)加工專業(yè)基地，擁有臘味廠企及配套產(chǎn)品企業(yè)達200余家，臘味企業(yè)120家。黃圃臘味有138年歷史，是國家地理標志保護產(chǎn)品，年產(chǎn)量20多萬噸，產(chǎn)值達34億元，帶動上下游產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值超百億，在廣式臘味市場占有率連續(xù)10年居全國第一。2009年，黃圃臘味傳統(tǒng)制作工藝被列入廣東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
      近年來，黃圃鎮(zhèn)以現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展為契機，將臘味產(chǎn)業(yè)作為強鎮(zhèn)興村的抓手，煥發(fā)黃圃臘味傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)新活力。2021年，黃圃鎮(zhèn)入選全國鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值超十億元鎮(zhèn)（臘味產(chǎn)業(yè)）；2022年，黃圃鎮(zhèn)臘味產(chǎn)業(yè)園入圍廣東省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園建設名單；2023年，黃圃鎮(zhèn)被認定為首批國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強鎮(zhèn)。

領導嘉賓巡展  供圖：韋建誠

本次活動面積8000多平方米，吸引了178家企業(yè)參展?，F(xiàn)場除了有黃圃臘味讓人大飽口福之外，本土餐飲企業(yè)黃圃津津海鮮酒樓帶來了具有鮮明地域美食特色的脆皮乳鴿、椰奶燉雪蛤、雙皮奶等鎮(zhèn)店之寶，乳鴿肉質(zhì)鮮嫩，一嚼爆汁，雙皮奶口感絲滑，奶香十足；還有全國各地的美食，恩平特色燒餅、均安蒸豬、倫教糕、糖畫、北京烤鴨等美食讓人大快朵頤，回味無窮。

深中通道的開通，無疑拉近了大灣區(qū)各城市的距離，加強了彼此間文化的交融互動。各式各樣的大灣區(qū)美食、全國非遺美食、名優(yōu)產(chǎn)品、文藝表演聚集，旅行團游客從八方而來，本地消費者也聞香而至，活動打造了一場集吃、喝、玩、樂、購于一體的歡樂盛宴，彰顯了黃圃鎮(zhèn)這個中國歷史文化名鎮(zhèn)的美食文化魅力，促消費、旺人氣、聚財氣，讓廣大游客享受了一次別樣的體驗，前來參加開幕式的深圳國旅新景界總經(jīng)理助理、新景界省內(nèi)游總經(jīng)理黃楚平在接受媒體采訪時稱，將要組織更多深圳市民前來感受中山黃圃中國歷史文化名鎮(zhèn)風采，到此不僅令大家大飽眼福，還可品嘗美食飽口福。