中國食品安全網(wǎng)訊（梁海濤 封梅康） 中國傳統(tǒng)養(yǎng)豬，靠的是“一把糠一瓢水”的經(jīng)驗積累。近年來，在創(chuàng)新熱潮涌動下，頤豐智農(nóng)聚焦現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，錨定傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)“用人難、管理繁、成本高”的痛點，將人工智能與大數(shù)據(jù)技術“數(shù)智魔法”深度重塑生豬養(yǎng)殖、屠宰乃至流通等現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈核心環(huán)節(jié)，讓豬只的一生在科技的加持下更高效、更安全、更可追溯。讓我們走進生產(chǎn)一線，看看AI及數(shù)智浪潮如何改變養(yǎng)豬人的日常。
智慧養(yǎng)殖：一人可管4200頭豬
永固生豬養(yǎng)殖基地 圖片來源：頤豐智農(nóng)
走進頤豐智農(nóng)旗下的永固生豬養(yǎng)殖基地（以下簡稱永固基地），科技感撲面而來。這里不再是印象中“臟亂累”的豬場，而是一個由數(shù)據(jù)和算法驅(qū)動的精密系統(tǒng)。在這里，智慧養(yǎng)殖正悄然改變豬只的一生——
永固基地以 數(shù)字化養(yǎng)殖管理平臺構(gòu)建起“豬只全生命周期檔案”。飼養(yǎng)員小李介紹：“過去選種配種、判斷健康狀況主要靠經(jīng)驗，現(xiàn)在平臺關聯(lián)分析豬只日齡、日增重、繁殖、疾病等海量數(shù)據(jù)，能精準推導最佳飼喂方案與健康干預節(jié)點，每一步都有標準化模型指導，管理更精細了。”從配種、分娩、斷奶、保育育肥和出欄等整個養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，團隊對每個步驟都做了標準化模型，實現(xiàn)從出生到出欄的精細化管理閉環(huán)。
數(shù)據(jù)的價值遠不止于決策支持，它直接驅(qū)動著生產(chǎn)環(huán)節(jié)的變革。 永固基地采用的全自動飼喂系統(tǒng)化身“營養(yǎng)管家”，可依據(jù)豬只生長階段精準投喂飼料與飲水。“以前人工喂料，量不好控制，容易浪費，豬舍也容易臟。現(xiàn)在機器定時定量投喂，誤差小，浪費少，豬舍干凈多了?！?小李一邊操作著中控屏一邊說，“變化最大的還是工作效率！在智能化設備的配合下，我現(xiàn)在一個人就可以管理超4200頭育肥豬，這在以前想都不敢想。”
永固生豬養(yǎng)殖基地一角 圖片來源：頤豐智農(nóng)
永固基地還打造了智能環(huán)控系統(tǒng)，精準調(diào)控溫度、濕度、通風與光照，實時監(jiān)測預警氨氣、二氧化碳濃度，自動完成清糞、新風與除臭，為豬群打造恒溫恒濕、空氣清新的“五星級居所”?！柏i住得舒服，生病也少了，我們工作環(huán)境也改善不少?！?另一位飼養(yǎng)員補充道。
為應對規(guī)?；B(yǎng)殖面臨的生物安全風險，頤豐智農(nóng)建立起構(gòu)建起以豬場為核心的立體多維度防疫體系——物資中轉(zhuǎn)消毒、車輛點對點專運、人員強化淋浴、場內(nèi)專業(yè)洗消，構(gòu)筑堅實的“生物安全堡壘”，層層阻斷疫病入侵路徑，從源頭捍衛(wèi)豬群健康與肉品安全。
永固基地在糞污變廢為寶方面，也開展了行之有效的實踐探索。養(yǎng)殖產(chǎn)生的糞污不再是負擔，經(jīng)過高效處理轉(zhuǎn)化為沼氣發(fā)電資源；屋頂鋪設的光伏陣列提供清潔能源，成功實踐低碳循環(huán)的生態(tài)養(yǎng)殖模式。
頤豐智農(nóng)生豬智慧養(yǎng)殖模式得到業(yè)內(nèi)的充分肯定，先后獲評“全國優(yōu)秀樓房豬場”“供港澳活豬飼養(yǎng)基地”“廣東省畜禽養(yǎng)殖標準化示范場”“國家級生豬產(chǎn)能調(diào)控基地”。
但頤豐智農(nóng)的智能化養(yǎng)殖探索并未止步。正在懷集緊鑼密鼓建設的年出欄50萬頭優(yōu)質(zhì)商品豬的三斗生豬養(yǎng)殖項目，將進一步融合先進養(yǎng)殖技術、大數(shù)據(jù)物聯(lián)網(wǎng)技術、生態(tài)資源化技術、環(huán)境工程技術等先進養(yǎng)殖技術，推動生豬養(yǎng)殖技術向更高水平的集約化、精細化方向優(yōu)化升級，助力懷集進一步打造華南地區(qū)重要“菜籃子”產(chǎn)品基地、粵港澳大灣區(qū)高端豬肉產(chǎn)品輸出基地。
三斗生豬養(yǎng)殖項目 圖片來源：頤豐智農(nóng)
而連接養(yǎng)殖與市場的關鍵一環(huán)，是頤豐智農(nóng)配套建設的懷集現(xiàn)代農(nóng)業(yè)智慧產(chǎn)業(yè)園。這個集生豬屠宰、肉品加工、肉品銷售、冷鏈配送于一體的智慧產(chǎn)業(yè)園區(qū)，以永固和三斗兩大生豬養(yǎng)殖基地為堅實后盾，滿產(chǎn)后將實現(xiàn)年出欄60萬頭商品豬、年屠宰量100萬頭的產(chǎn)能目標，讓智能化貫通產(chǎn)業(yè)鏈上下游。
頤豐懷集現(xiàn)代農(nóng)業(yè)智慧產(chǎn)業(yè)園 圖片來源：頤豐智農(nóng)
智慧屠宰：AI賦能肉品安全
頤豐鄉(xiāng)豬在永固基地完成智能化的生長育肥期，下一站便到了頤豐智農(nóng)旗下的中山頤豐肉食品有限公司（以下簡稱頤豐食品）。頤豐食品搭建智慧屠宰系統(tǒng)，創(chuàng)新采用鞍式無應激屠宰技術，嚴格執(zhí)行八大肉品安全檢驗程序，大力推進集鮮肉分拆、品牌肉加工、分拆配送、肉制品加工為一體的肉品供應鏈中心建設，打造全程可溯的肉品供應“一條放心鏈”。在這里，AI技術化身為保障“舌尖安全”的忠誠衛(wèi)士，讓屠宰環(huán)節(jié)也充滿科技感。
圖|智慧屠宰系統(tǒng)登錄界面 圖片來源：頤豐智農(nóng)
入場登記刷新質(zhì)效。過去，運送生豬的車輛進場，客戶往往要排隊半小時辦理繁瑣手續(xù)。如今，依托智慧屠宰系統(tǒng)，短短5分鐘即可完成，且信息精準率高，大幅提升合作體驗。
AI“數(shù)豬官”明察秋毫。依靠先進的計算機視覺技術，系統(tǒng)能在毫秒間精確清點進場生豬數(shù)量并核驗信息，對進場生豬進行毫秒級精確計數(shù)與核驗，為后續(xù)生產(chǎn)提供堅實、可溯源的依據(jù)。
收費結(jié)算有了“鐵標尺”。屠宰全程的生豬數(shù)量由系統(tǒng)進行線上AI實時清點，確保屠宰服務費收繳精準無誤，消除人為誤差空間。
安全“守夜人”毫秒預警。 基于機器學習的病害豬AI管理模塊，通過對豬只的行為與外觀特征進行毫秒級高速分析，能自動識別死豬并實時報警，為肉品安全筑起至關重要的關鍵防線。
“變化太大了！”頤豐食品的質(zhì)檢員小王指著監(jiān)控屏幕感慨，“以前數(shù)豬、驗豬全靠人工，現(xiàn)在AI幾秒鐘就搞定，又快又準。我們工作重點也變了，現(xiàn)在更專注于復核系統(tǒng)數(shù)據(jù)和更精細的質(zhì)量把控環(huán)節(jié)?！毙⊥醯墓ぷ鬓D(zhuǎn)型，正是AI賦能一線崗位的生動縮影。
目前，頤豐食品正持續(xù)完善智慧屠宰系統(tǒng)的運用場景，及時對系統(tǒng)的數(shù)據(jù)進行復核及反饋，致力于打造先進、智能、高效的標桿屠宰場，確保從農(nóng)場到餐桌的每一塊肉都安全可溯。
智慧交易：糧食流通駛上“數(shù)字高速”
頤豐智農(nóng)的“數(shù)智魔法”不僅作用于養(yǎng)殖和屠宰，更向前延伸至產(chǎn)業(yè)鏈源頭的糧食流通。2025年3月，頤豐智農(nóng)攜手中山糧儲、南方小麥交易市場，共同推出了 “南方小麥-大灣區(qū)市場”交易平臺，為糧食交易插上數(shù)字化翅膀。
該平臺深度融合大數(shù)據(jù)、云計算，提供電子競價、掛牌交易等全流程數(shù)字化服務，徹底告別了傳統(tǒng)模式下“跑市場、比價格、等審批”的低效時代。
平臺不僅交易便捷，服務功能更集成了智能化糧庫管理、供應鏈金融等增值服務，為糧食的“購儲銷”提供了一站式解決方案。
該平臺匯聚了來自多個省市的會員企業(yè)，覆蓋糧食“產(chǎn)購儲加銷”全產(chǎn)業(yè)鏈，交易品種涵蓋小麥、稻谷、玉米等，實現(xiàn)了市場與糧源的高效、多元化對接。
“真是省心省力！”南方小麥交易市場的業(yè)務人員操作著平臺界面說道，“以前糧食交易環(huán)節(jié)多、耗時長、成本壓力大?，F(xiàn)在登錄平臺，動動手指就能完成競價交易，效率高多了！初步估計，平臺能為中山的糧食企業(yè)降低40-50%的交易成本，這個降本增效是實實在在的?！?/p>
當傳統(tǒng)豬圈蝶變?yōu)榫珳收{(diào)控的“科技空間”，當經(jīng)驗主義讓位于數(shù)據(jù)決策，頤豐智農(nóng)正以一場靜水深流的產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型，描繪現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的未來圖景——更高效、更安全、更可持續(xù)，在當前AI發(fā)展浪潮中，頤豐智農(nóng)將繼續(xù)挖掘已有核心資源優(yōu)勢，以科技推動傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)智能化升級，為鄉(xiāng)村振興注入新動能。
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