惠州市市場監(jiān)管局召開《食品安全地方標準 濕米粉》宣貫會

????中國食品安全網(wǎng)訊（黃?。?12月6日，惠州市市場監(jiān)管局組織召開了《食品安全地方標準 濕米粉》（DBS 44/012-2019,以下簡稱“《濕米粉》新地標”）新地標宣貫會。為進一步強化河粉、米粉等生產(chǎn)企業(yè)和各級食品監(jiān)管人員對《濕米粉》的理解及認識，確保濕米粉食品安全地方標準得到及時、全面貫徹落實，全市生產(chǎn)濕米粉、濕粉條等食品業(yè)、縣（區(qū)）局及基層所監(jiān)管人員、食品生產(chǎn)許可現(xiàn)場審查人員等近70人參加了會議。

????會議首先介紹了《濕米粉》新地標的制定背景，并對標準文本進行了逐條學習，詳解對比了新標準與2007年《濕米粉》標準的異同及修訂緣由，同時對濕米粉、濕粉條等食品在生產(chǎn)過程中容易出現(xiàn)的問題進行分析并提出解決方案。

????會上，市場監(jiān)管局對全面貫徹《濕米粉》新地標提出了四點意見：一是嚴格執(zhí)行，監(jiān)督落實。凡是標簽上標稱“河粉”“腸粉（卷粉）”“米絲（米粉）”等食品，都必須嚴格執(zhí)行《濕米粉》新地標。二是嚴格監(jiān)管，強化抽檢。將濕米粉生產(chǎn)企業(yè)納入2020年重點監(jiān)管對象，每家必查、違法必究。增加對濕米粉的抽檢頻次，檢驗項目覆蓋標準各項指標。三是全面培訓，系統(tǒng)學習。濕米粉生產(chǎn)企業(yè)應將《濕米粉》新地標作為今明兩年內(nèi)部培訓的重點，開展全員培訓。同時根據(jù)新標準的要求修訂食品生產(chǎn)質(zhì)量管理制度、工藝文件、作業(yè)指導書等生產(chǎn)管理文件。四、廣泛宣傳，健康發(fā)展。各級監(jiān)管部門要充分利用3·15消費者權益保護日、食品安全宣傳周等平臺和官網(wǎng)、微信、微博渠道全面宣傳“濕米粉”的定義，幫助公眾區(qū)分何為“淀粉產(chǎn)品”、何為“濕米粉”，讓消費者明白消費。行內(nèi)企業(yè)不得以淀粉制品充當大米制品，擾亂市場秩序，危害公眾健康，而應嚴格執(zhí)行《濕米粉》標準，共同維護濕米粉行業(yè)的健康發(fā)展。