中國食品安全網(wǎng)訊（陳炳秋）為進(jìn)一步加強(qiáng)濕粉類食品安全源頭監(jiān)管，筑牢食品安全屏障，陽江市陽西縣市場監(jiān)管局持續(xù)開展打擊濕粉類食品生產(chǎn)者違法行為專項(xiàng)行動，督促食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，從源頭防止米酵菌酸食物中毒事件的發(fā)生。

開展打擊濕粉類食品生產(chǎn)者違法行為專項(xiàng)行動    圖片來源：陽江市陽西縣市場監(jiān)管局

注重宣傳，普及安全信息。結(jié)合日常檢查執(zhí)法，向濕粉類食品從業(yè)者講解濕米粉相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，闡述濕米粉的概念、米酵菌酸中毒的癥狀以及食品生產(chǎn)、經(jīng)營環(huán)節(jié)的關(guān)鍵風(fēng)險點(diǎn)和控制措施。加強(qiáng)濕粉類食品安全風(fēng)險預(yù)警，通過陽西微報向社會發(fā)布消費(fèi)提醒，提升群眾安全防范意識。

突出重點(diǎn)，強(qiáng)化源頭監(jiān)管。將專項(xiàng)行動與“濕粉統(tǒng)一查”相結(jié)合，重點(diǎn)強(qiáng)化關(guān)鍵環(huán)節(jié)風(fēng)險排查，督促濕粉類食品生產(chǎn)企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，全面開展自查，完善倉儲、蒸粉、冷卻、切粉與稱量、清洗消毒、包裝標(biāo)示、運(yùn)輸?shù)雀鳝h(huán)節(jié)管理。已完成對全縣5家濕粉生產(chǎn)企業(yè)的全覆蓋檢查，發(fā)現(xiàn)存在風(fēng)險問題企業(yè)3家，已責(zé)令企業(yè)現(xiàn)場改正或限期改正。

全面排查，嚴(yán)打“黑窩點(diǎn)”。開展小作坊登記失效單位“回頭查”，深挖隱秘場所，認(rèn)真核查原場所及周邊區(qū)域，依法嚴(yán)厲打擊使用廢置場所、設(shè)備無證生產(chǎn)加工濕粉類食品的嚴(yán)重違法行為。轄區(qū)內(nèi)原有濕粉類食品小作坊20家（其中16家注銷、4家升級為企業(yè)），目前已全覆蓋排查原濕粉類食品生產(chǎn)加工場所16家，現(xiàn)場檢查未發(fā)現(xiàn)有無證生產(chǎn)加工濕粉類食品違法行為。

下一步，陽江市陽西縣市場監(jiān)管局將繼續(xù)保持打擊濕粉類食品違法行為高壓態(tài)勢，深入開展“濕粉統(tǒng)一查”行動，強(qiáng)化濕粉類食品生產(chǎn)經(jīng)營全鏈條監(jiān)管，確保無盲區(qū)死角，切實(shí)保障群眾飲食安全。